Ψωμί - όφελος ή βλάβη

Όλο και περισσότερο, μπορεί κανείς να ακούσει πόσο τιμημένοι διατροφολόγοι λένε ότι φέρεται ότι άσπρο ψωμί μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην ανθρώπινη υγεία, καθώς είναι επιβλαβές προϊόν. Αλλά αν μελετήσετε την άλλη πλευρά αυτού του θέματος, μπορείτε να δείτε ότι οι άνθρωποι έφαγαν το άσπρο ψωμί εδώ και αιώνες, ενώ δεν άρρωναν.

Περιεχόμενα

  • 1 Τα οφέλη και οι βλάβες του λευκού ψωμιού
  • 2 Το ψωμί είναι πραγματικά ένα κακό φαγητό;> 3 Πώς γίνεται το αλεύρι;
  • 4 Ζύμη: όφελος ή βλάβη; Τι χρειάζεται να γνωρίζετε σίγουρα;
  • 5 Τα οφέλη του ψωμιού σίκαλης. Τι πρέπει να γνωρίζετε Χαρακτηριστικά
  • 6 Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του λευκού ψωμιού

Έτσι, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά αυτό το ζήτημα για να καταλάβετε τι πρέπει να κάνετε σωστά - φάτε το λευκό ψωμί, ή, πράγματι, θεωρήστε το επιβλαβές προϊόν.

Μιλώντας για ψωμί σιταριού, είναι γνωστό ότι θεωρήθηκε ότι ήταν η πολύτιμη και πραγματική λιχουδιά της αριστοκρατίας, οι απλοί αγρότες ήταν ικανοποιημένοι με μόνο δημητριακά αμφίβολης ποιότητας και σκούρο ψωμί, ήταν συνηθισμένο να το φτιάχνεις από δημητριακά χαμηλής ποιότητας.

Στον σύγχρονο κόσμο, όλα έχουν αλλάξει, και ψωμί ολικής αλέσεως, διάφορα ποιοτικά δημητριακά είναι πολύ ακριβά, άλευρο σιτάλευρο, αντίθετα, είναι φθηνό. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το άσπρο ψωμί δεν συνιστάται για το λόγο ότι περιέχει γλουτένη - είναι πρωτεΐνη σιταριού που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων.

Το ψωμί θεωρείται πραγματικά κακό φαγητό;

Λάβετε υπόψη ότι η βλάβη του ψωμιού είναι χτισμένη για δύο λόγους, φυσικά, αυτό είναι ένα υψηλό περιεχόμενο θερμίδων, αλλά και, φυσικά, η ποιότητα των πρόσθετων για το ψήσιμο. Πρέπει να καταλάβετε ότι το όνομα "αλεύρι premium" δεν είναι πάντα σωστό, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό είναι απολύτως μια πλάνη.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι; Χαρακτηριστικά

Κατά τη διαδικασία παραγωγής αλεύρου, είναι συνηθισμένο να αλέθετε το σιτάρι, να το κοσκινίζετε προσεκτικά, να αλέθετε το αλεύρι εξαιρετικά υψηλών βαθμών, να μεταβάλλει το κέλυφος, τα φύτρα των κόκκων, όπως γνωρίζετε, θα περιέχουν διάφορες χρήσιμες βιταμίνες, φυτικές ίνες και συνεπώς μόνο άμυλο παραμένει.

Μόλις οι κόκκοι χαμηλής ποιότητας λευκαστούν, προστίθενται πρόσθετα πρόσθετα στο αλεύρι, αν δεν γίνουν, στη συνέχεια σχηματίζονται δυσάρεστες σβώλοι. Επιπλέον, θα πρέπει να γίνει σαφές ότι στη συσκευασία του τελικού προϊόντος, αυτές οι πρόσθετες ύλες δεν μπορούν να αναφερθούν καθόλου, επειδή ταξινομούνται ως «τεχνικά βοηθήματα», αντίστοιχα, οι καταναλωτές μπορεί να μην το γνωρίζουν καθόλου.

Ζύμη: όφελος ή βλάβη "> Όφελος από το ψωμί σίκαλης Τι πρέπει να γνωρίζετε;

Συχνά το γκρι χρώμα του ψωμιού κατάστημα φοβίζει τους καταναλωτές και πρέπει να σημειωθεί ότι δεν πρέπει να σας παραπλανήσει, γιατί στην πραγματικότητα είναι το ίδιο προϊόν, αλλά μόνο με ελαφρώς διαφορετικά συστατικά. Το ψωμί σίκαλης είναι διαφορετικό επειδή μπορεί να αυξήσει την οξύτητα του στομάχου, επιπλέον, δεν συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε για ορισμένες ασθένειες έλκους, οπότε φροντίστε να το θυμάστε αυτό.

Αλλά ταυτόχρονα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να εγκαταλείψουν πλήρως τη χρήση του ψωμιού, δεν βλέπουν καν τη διατροφή τους χωρίς αυτό το προϊόν. Εάν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία ανθρώπων, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ψωμί αποκλειστικά από ολόκληρο το γεύμα, αφού είναι ιδανικό για εσάς.

Επιπλέον, με προσεκτικό και προσεκτικό τρόπο, προσπαθήστε να μελετήσετε όλα τα συστατικά που αναγράφονται στη συσκευασία, επειδή πρόκειται για έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες, ένα ή το άλλο "βελτιωτικά ποιότητας αλευριού", συνιστάται να αποφεύγετε.

Συμπέρασμα

Συνοψίζοντας τα αποτελέσματα, φυσικά, δεν πρέπει να παραλείψουμε να σημειώσουμε ότι πράγματι χωρίς υπερβολή, το ψωμί είναι και θεωρείται ένα σχετικό και δημοφιλές προϊόν, χωρίς το οποίο πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη διατροφή τους.

Αλλά είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι ο κύριος στόχος του ψωμιού πρόκειται να πωληθεί, φυσικά, οι κατασκευαστές είναι έτοιμοι να κάνουν ό, τι είναι απαραίτητο γι 'αυτό και συχνά προσθέτουν συντηρητικά, χρώματα τροφίμων, αρώματα που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Επιπλέον, σχεδόν όλοι οι παραγωγοί προσθέτουν βελτιωτικά αλεύρων στο αλεύρι, επειδή οι κόκκοι πρέπει να αποθηκεύονται σωστά και κοστίζουν πάρα πολύ, με αποτέλεσμα οι παραγωγοί να αναγκάζονται να το αποθηκεύσουν όπου αυτό είναι απαραίτητο, με αποτέλεσμα να αρχίζει να διαβρέχεται, να σαπίζει, αλλά η τιμή παραμένει χαμηλή.

Κατά κανόνα, πολλοί καταναλωτές θέλουν να αγοράσουν τι είναι φθηνότερο, πράγμα που σημαίνει ότι η ζήτηση για τέτοιο ψωμί παραμένει σε κάθε περίπτωση, σίγουρα. Εκτός από ό, τι έχει ειπωθεί, δεν μπορεί κανείς παρά να προσθέσει ότι είναι συνηθισμένο να χλωρίνη αλεύρι, οι κατασκευαστές κάνουν αυτό για να κάνουν το χρώμα του ψωμιού το πιο ελκυστικό για τους αγοραστές.

Όλα αυτά υποβαθμίζουν το γεγονός ότι πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά αυτό το ζήτημα προσεκτικά "ζυγίζοντας" όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, μετά από τα οποία θα καταστεί δυνατό να καταλάβετε εάν θα τρώτε ψωμί ή αν θα πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή.

Ενδιαφέροντα Άρθρα