Καρύδα: θερμίδες, ευεργετικές ιδιότητες

Καλυμμένο με σκληρό κέλυφος στο εξωτερικό, μέσα στο οποίο υπάρχει ένα διαφανές τρυφερό γάλα και χιονισμένο πολτό, η καρύδα για πολλούς κατοίκους της χώρας μας παραμένει μυστήριο φρούτο. Δεν γνωρίζουν όλοι ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχουν αυτό το «καρύδι» στο εξωτερικό, για ποιους λόγους πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή τους το γάλα ή ο πολτός εξωτικών καλούπι.

Τα φρούτα πήραν το όνομά τους από την πορτογαλική λέξη coco, η οποία στα ρωσικά σημαίνει μαϊμού. Αυτό οφείλεται στην παρουσία τριών σημείων στην καρύδα, που το κάνουν να μοιάζει με πρόσωπο μαϊμού. Τα φρούτα μεγαλώνουν στις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τη Βραζιλία, από όπου εξάγονται στη χώρα μας.

Περιεχόμενα

  • 1 Τι είναι η καρύδα "> 2 Ποιες είναι οι ιδιότητες της καρύδας;
  • 3 Ποιες ουσίες βρίσκονται σε καρύδα;
  • 4 Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία
  • 5 Χρήσιμες και βλαβερές ιδιότητες καρύδας
  • 6 Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση καρύδων;
  • 7 Πού χρησιμοποιούνται καρύδες;
  • 8 Οφέλη από το γάλα καρύδας
  • 9 Η χρήση του ελαίου καρύδας στην κοσμετολογία
  • 10 Οφέλη από το λάδι καρύδας για το στομάχι
  • 11 Τι είναι το νερό καρύδας και ποιες ιδιότητες έχει;
  • 12 Περίληψη

Τι είναι η καρύδα;

Πολλοί χαρακτηρισμός καρύδας στους καρπούς με κέλυφος. Αυτό είναι λάθος. Ο καρπός είναι ένα φλοιό με μάζα που φτάνει τα 2, 5 κιλά. Είναι ο μόνος εκπρόσωπος του γένους Cocos που ανήκει στην οικογένεια Palm. Το εσωτερικό μέρος του εμβρύου με τρεις πόρους ονομάζεται ενδοκάρπιο και το εξωτερικό (εξωτερικό) κέλυφος καλείται exocarp.

Στο εσωτερικό του κελύφους υπάρχει ένα ενδοσπέρμιο, καθώς και ένας λευκός πολτός που έχει πολύτιμη μοναδική σύνθεση. Αρχικά, ένα εντελώς διαφανές υγρό ενδοσπέρμιο περιέχει μερικές σταγόνες ελαίου και στη συνέχεια, ως αποτέλεσμα της ωρίμασης, μετατρέπεται σε γάλα γαλακτώματος - γάλα καρύδας. Όταν ο καρπός ωριμάσει εντελώς, το γάλα αποκτά μια παχιά συνεκτικότητα και σκληραίνει.

Ποιες ιδιότητες έχει η καρύδα;

Το δέντρο διακρίνεται από το γεγονός ότι αναπτύσσεται στην ακτή. Το εργοστάσιο αισθάνεται άνετα κοντά στο θαλασσινό νερό, αλλά δεν αισθάνεται την ανάγκη για αυτό. Έχοντας ρηχές ρίζες, λαμβάνει όλη την απαραίτητη υγρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη από το έδαφος, το οποίο αρδεύεται άφθονα στην ακτή.

Το αλατισμένο νερό δεν βλάπτει τη φλούδα. Εάν ο καρπός πέσει στη θάλασσα, θα παραμείνει εντελώς αλώβητη. Όταν πλυθεί στην ξηρά, θα γίνει το υλικό φύτευσης από το οποίο θα αναπτυχθεί ένα δέντρο καρύδας.

Τι ουσίες είναι σε καρύδα ">

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία

Πούλπα καρύδας σε 100 γρ. περιέχει περίπου 360 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του νερού καρύδας είναι σχεδόν μηδέν (ανά 100 g - 16, 7 kcal).

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια καρύδας:

  • πρωτεΐνες - 3, 33 g.
  • υδατάνθρακες - 15, 23 g.
  • λίπη - 33, 49 g.

Στο γάλα, η αναλογία θρεπτικών ουσιών είναι κάπως διαφορετική:

  • πρωτεΐνες - 4 g.
  • υδατάνθρακες - 6 g.
  • λίπη - 27 g.

Χρήσιμες και βλαβερές ιδιότητες καρύδας

Εξωτικά φρούτα ενδείκνυται για χρήση:

  • με ουρολογικές παθολογίες και ασθένειες του νευρικού συστήματος.
  • εκείνοι που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή.
  • που πάσχουν από ορμονική ανισορροπία με δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
  • άτομα με εξασθενημένη ανοσία, καθώς και προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
  • με προβλήματα όρασης και οφθαλμικές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, μεταβολικό σύνδρομο,
  • εκείνοι που έχουν κοινές ασθένειες.

Τα υγιή κορεσμένα λίπη που βρίσκονται στην καρύδα σταθεροποιούν τη χοληστερόλη. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, το έμβρυο δεν επιτρέπει την ανάπτυξη των όγκων.

Τόσο το γάλα όσο και ο πολτός έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτό το χαρακτηριστικό σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε φρούτα καρύδας ενάντια σε αλλεργικά δερματικά εξανθήματα και ακμή.

Τα ινίδια που υπάρχουν στο εξωτικό φρούτο διεγείρουν και ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου. Η χρήση πολτού καρύδας και ελαίου μπορεί να μειώσει τον εθισμό του οργανισμού στα αντιβιοτικά. Οι σταγόνες που βοηθούν στην πόνους του ωτός είναι κατασκευασμένες από πολτό.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση καρύδων ">

Το έμβρυο δεν προκαλεί κακό, αλλά σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει ατομική μισαλλοδοξία. Εκείνοι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες όταν προσπαθούν για πρώτη φορά την καρύδα πρέπει να είναι προσεκτικοί.

Όσον αφορά το πόσο μπορείτε να φάτε καρύδες, εδώ έχουν και τις δικές τους αποχρώσεις. Οι άνθρωποι που κερδίζουν γρήγορα βάρος, καθώς και πάσχουν από δυσπεψία, δεν συνιστώνται να εμπλακούν σε εξωτικές λιχουδιές.

Όπου χρησιμοποιούνται καρύδες ">

Τα οφέλη του γάλακτος καρύδας

Πολύτιμο για εσωτερική και εξωτερική χρήση. Ένα διάλυμα γάλακτος καρύδας και γλυκόζης χορηγείται ενδομυϊκά σε εκείνους που υποφέρουν από αφυδάτωση προκειμένου να διατηρηθεί το υγρό στο σώμα στο σωστό επίπεδο.

Το γάλα είναι εξαιρετικός τονωτικό και αποσμητικό δέρματος. Επιστρέφει τη γήρανση και την υποτονική ελαστικότητα της δερμίδας, χρησιμοποιείται στη θεραπεία αλλεργικών και ακμής. Οι φλεγμονώδεις περιοχές μετά την εφαρμογή του γάλακτος είναι ηρεμισμένες και ξηραμένες.

Η χρήση του ελαίου καρύδας στην κοσμετολογία

Από τον αποξηραμένο πολτό του εμβρύου, λαμβάνεται πολύτιμο καλλυντικό πετρέλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως σε τελετουργίες ομορφιάς. Είναι εξίσου ευεργετικό για το δέρμα και τα μαλλιά. Έχει θεραπευτική επίδραση σε οποιαδήποτε εγκαύματα, συμπεριλαμβανομένων αυτών που αντιμετωπίζονται από παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο.

Το λάδι καρύδας είναι ιδιαίτερα καλό για ξηρό δέρμα με ερυθρωμένες και ρωγμές. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση του παρέχουν ταχεία απορρόφηση, ενυδάτωση και βελούδινο δέρμα. Διαχωρίζονται και θαμπό, αποκτούν λαμπερή και υγιή εμφάνιση.

Τα οφέλη από το λάδι καρύδας για το στομάχι

Το έλαιο καρύδας είναι ένα διαιτητικό έλαιο. Περιέχει λαουρικό οξύ, το οποίο προστατεύει τα έντερα από τις επιδράσεις βακτηριοκτόνων, ιικών, παθογόνων και μυκητιακών μικροοργανισμών, καθώς και ζύμης. Χάρη στο καπρικό οξύ, βελτιώνονται οι προστατευτικές λειτουργίες κατά των μικροβίων. Το πετρέλαιο πέφτει εύκολα, δεν ασκεί πίεση στο συκώτι, ομαλοποιεί την εντερική χλωρίδα.

Τι είναι το νερό καρύδας και ποιες ιδιότητες έχει ">

Το νερό υπάρχει μόνο στα άγρια ​​φρούτα, είναι πολύ διαφορετικό από το γάλα, το οποίο σχηματίζεται στο στάδιο της ανάμιξης νερού και πολτού, στη γεύση και έχει σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Γλυκό και ξινό και δροσερό, δεν περιέχει επιβλαβή λίπη.

Οι ουσίες που υπάρχουν στο νερό της κοκοφοίνικας θα δώσουν στο προϊόν ιδιότητες παρόμοιες με το φυσιολογικό ορό. Παρουσιάζει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

  • σβήνει απόλυτα τη δίψα.
  • αποκαθιστά την ισορροπία του νερού του σώματος.
  • εξαλείφει τις λοιμώξεις στην ουροδόχο κύστη.

Τα φρέσκα φρούτα έχουν τη μέγιστη αξία, αλλά δεν υπάρχει πάντα η δυνατότητα αγοράς ενός. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του νερού καρύδας διατηρούνται στη διαδικασία παστερίωσης, η οποία λαμβάνει χώρα χωρίς τη χρήση επικίνδυνων προσθέτων και ακαθαρσιών.

Περίληψη

Η καρύδα είναι ένα εξαιρετικά υγιές φρούτο. Έχει αξία όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για την εμφάνιση ενός ατόμου. Φυσικά, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα φρούτα, αποδεικνύεται ότι το φαγητό είναι συνεχώς για τα τρόφιμα δεν είναι πάντα εκεί, αλλά αν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, τότε δεν συνιστάται να χάσετε αυτή την ευκαιρία. Αυτό ισχύει και για τα προϊόντα που λαμβάνονται από τον πολτό αυτού του εξωτικού "καρύδι".

Ενδιαφέροντα Άρθρα