Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη)

Η ομάδα βιταμίνης Β περιλαμβάνει οκτώ διαφορετικές ενώσεις. Ένας από αυτούς είναι η θειαμίνη. Το μεγαλύτερο μέρος του είναι γνωστό ως βιταμίνη Β1. Η ουσία είναι υπεύθυνη για τις μεταβολικές διεργασίες, την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων, του καρδιακού μυός και του νευρικού συστήματος. Η ανεπάρκεια του είναι επικίνδυνη για το σώμα. Χωρίς επαρκή ποσότητα θειαμίνης, η λειτουργία των συστημάτων και των οργάνων διακόπτεται και ένα άτομο γίνεται ευαίσθητο σε σοβαρές νευρικές διαταραχές.

Η βιταμίνη Β1 παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα, το οποίο δεν γνωρίζει όλοι. Για να αξιολογηθούν τα πλήρη οφέλη αυτής της ένωσης, είναι απαραίτητο να εξεταστούν όλα τα χαρακτηριστικά της, οι συνέπειες μιας περιοδικής και συστηματικής ανεπάρκειας, καθώς και ποια προϊόντα περιέχουν την πιο θειαμίνη.

Περιεχόμενα

  • 1 Λειτουργίες της Βιταμίνης Β1 (Θειαμίνη)
  • 2 Τιμηίνη αξία για τους αθλητές
  • 3 καθημερινή απαίτηση
  • 4 Συνέπειες της έλλειψης θειαμίνης
  • 5 Υπερδοσολογία
  • 6 Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1

Λειτουργίες της βιταμίνης Β1 (Θειαμίνη)

Η βιταμίνη Β1 είναι μια οργανική ένωση. Δεν διαλύεται σε αλκοόλ, αλλά αποσυντίθεται στο νερό. Η ουσία μπορεί να εμφανιστεί σε τέσσερις διαφορετικές μορφές. Η διφωσφορική θειαμίνη είναι μία από τις πιο άφθονες στο ανθρώπινο σώμα. Περίπου 30 γραμμάρια αυτής της ένωσης μπορούν να συσσωρευτούν στους ιστούς του σώματος (κυρίως μυς).

Η θειαμίνη εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα:

  • που εμπλέκονται άμεσα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μεταβολισμό λίπους?
  • συμμετέχει στη σύνθεση του ΑΤΡ - την ενέργεια που απαιτείται για την εφαρμογή των ενδοκυτταρικών διεργασιών.
  • προωθεί τη μετάβαση των υδατανθράκων σε γλυκόζη, την οποία το σώμα απαιτεί για έντονη δραστηριότητα.
  • προωθεί την κατανομή των υδατανθράκων και των λιπών που προέρχονται από τα τρόφιμα ·
  • βοηθά στη δημιουργία λειτουργικών κυττάρων του αίματος.
  • συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη συστημάτων και οργάνων ·
  • υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία της πέψης.
  • ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία.
  • προστατεύει το νευρικό σύστημα από τους παράγοντες στρες, αφού εμπλέκεται στο σχηματισμό των νευρικών απολήξεων της θήκης μυελίνης, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή.
  • αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
  • βελτιώνει την αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών διατηρώντας έναν ήχο λείου μυός στο πεπτικό σύστημα.
  • επηρεάζει θετικά το νευρικό κεντρικό σύστημα και η έλλειψη αυτής της ένωσης οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες για τις γνωστικές ικανότητες.
  • υπεύθυνος για την κανονική κατάσταση των οργάνων όρασης.

Η θειαμίνη συχνά ονομάζεται επίσης αντι-στρες βιταμίνη, η οποία αντανακλά πλήρως τον σημαντικότερο ρόλο της για το ανθρώπινο σώμα. Η απάθεια εν μέσω της έλλειψης αυτής της ουσίας αναπτύσσεται λόγω της γενικής συρρίκνωσης της δύναμης και της αδυναμίας, γεγονός που οδηγεί σε καταθλιπτική κατάσταση.

Τιμαμινική αξία για τους αθλητές

Η θειαμίνη είναι μία από τις βασικές ουσίες για τους bodybuilders και τους αθλητές που συμμετέχουν σε άλλους κλάδους. Αυτή η βιταμίνη είναι ένας άμεσος συμμετέχων στη σύνθεση πρωτεΐνης από τα τρόφιμα, και χωρίς πρωτεΐνη φυσιολογική ανάπτυξη μυϊκών ιστών είναι αδύνατη. Οι αθλητές που θέλουν να χτίσουν καλούς μυς πρέπει να τρώνε τόσο πρωτεϊνικά τρόφιμα όσο και έλεγχο της ποσότητας βιταμίνης Β1 που εισέρχονται στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Η ανεπάρκεια της θειαμίνης οδηγεί σε διαταραχή της μεταφοράς οξυγόνου στους μυϊκούς ιστούς.

Αυτό θα οδηγήσει σε μείωση της δύναμης και της αντοχής, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη σωματική άσκηση. Για να αποφευχθούν οι ανεπιθύμητες ενέργειες, οι αθλητές πρέπει να φροντίσουν για την πρόσθετη πρόσληψη βρωμιούχου θειαμίνης και άλλων ποικιλιών αυτής της βιταμίνης. Λόγω αυτού, η απόδοση κατά τη διάρκεια ασκήσεων αυξάνεται πολλές φορές. Τέτοια συμπληρώματα δεν έχουν παρενέργειες για το σώμα.

Καθημερινή απαίτηση

Ο κανόνας εξαρτάται από την ηλικία, τον τρόπο ζωής και το φύλο:

  • Το 0, 2-0, 9 mg σε διαφορετικά έτη ζωής είναι αρκετό για μικρά παιδιά.
  • οι γυναίκες - 1, 1, και κατά τη διάρκεια της θητείας και του θηλασμού - 1, 5 mg,
  • άνδρες - από 1, 2 έως 2, 5 mg.
  • αθλητής και ενήλικες που ασχολούνται με σκληρή σωματική εργασία (το φύλο δεν έχει σημασία) - 2, 5-3 mg.

Μια ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης είναι απαραίτητη για το γιατρό. Ο ειδικός θα καθορίσει τη δοσολογία και τη μορφή του φαρμάκου που πρέπει να ληφθεί.

Τα αποτελέσματα της έλλειψης θειαμίνης

Ένας μεγάλος αριθμός τροφίμων που καταναλώνονται από τον άνθρωπο περιέχει θειαμίνη, αλλά η έλλειψη είναι αρκετά συνηθισμένη. Η ανεπάρκεια μπορεί να είναι είτε προσωρινή είτε συστηματική. Στην τελευταία περίπτωση, αναπτύσσονται σοβαρές διαταραχές, ιδιαίτερα νευρικές.

Η ασθένεια Beriberi χαρακτηρίζεται από αδυναμία και ατροφία των μυϊκών ιστών, απώλεια βάρους και διανοητική δυσλειτουργία, ανάπτυξη παθήσεων του πεπτικού συστήματος και της καρδιάς, καθώς και παράλυση, χαρακτηριστική πολλών περιοχών με δυσμενείς συνθήκες διαβίωσης και συχνή έλλειψη τροφής.

Μια άλλη μορφή αυτής της νόσου είναι το σύνδρομο Korsakov, αλλά αναπτύσσεται συχνότερα σε όσους υποφέρουν από αλκοολισμό, γεγονός που βοηθά στη μείωση της θειαμίνης στο σώμα. Η εξέλιξη της νόσου προκαλεί μη αναστρέψιμη βλάβη στην ψυχική δραστηριότητα και τη μνήμη που έχουν μειωθεί στον εγκέφαλο. Μόνο η έγκαιρη ανίχνευση του προβλήματος και της θεραπείας μπορεί να σώσει τον ασθενή, όταν διάφορες μορφές δοσολογίας της θειαμίνης, συμπεριλαμβανομένου του υδροχλωρίου, εισάγονται στο σώμα μέχρι να πραγματοποιηθεί η επένδυση.

Η περιοδική ανεπάρκεια στους ενήλικες είναι λιγότερο επικίνδυνη, αλλά έχει και αρνητικές συνέπειες, μπορεί να γίνει συστηματική. Τα κύρια σημεία μιας ανεπάρκειας είναι οι διαταραχές στο καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα, καθώς και η ατροφία του μυϊκού ιστού. Στην παιδική ηλικία, η έλλειψη θειαμίνης προκαλεί καθυστέρηση στη σωματική ανάπτυξη.

Οι άνθρωποι που ζουν σε ευνοϊκές συνθήκες μπορούν να τρώνε ποικίλα και ισορροπημένα. Ανεξάρτητα, η έλλειψη θειαμίνης δεν είναι ασυνήθιστη. Στα αρχικά στάδια, η ανεπάρκεια σπάνια διαγνωρίζεται, αλλά ακόμα και όταν παρατηρείται περιοδική ανεπάρκεια για αρκετά χρόνια, η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί.

Τα παρακάτω συμπτώματα σας επιτρέπουν να αναγνωρίσετε μια έλλειψη:

  • αϋπνία
  • συχνή δυσκολία στην αναπνοή.
  • συνεχή αίσθηση κούρασης και κατάθλιψη αίσθησης πείνας.
  • απώλεια συγκέντρωσης και συχνή αδράνεια.
  • δυσκοιλιότητα και ναυτία.
  • μυϊκή αίσθηση στα άκρα.
  • καταθλιπτική κατάσταση, απάθεια, οι οποίες αντικαθίστανται από ευερεθιστότητα.

Μια συνεχής έλλειψη ουσίας οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης και πιο επικίνδυνες συνέπειες. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην το φέρνουν αυτό, αλλά να αναθεωρήσουν τη διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων μενού που έχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β1 στη σύνθεσή τους. Εάν η κατάσταση είναι σοβαρή, είναι προτιμότερο να καταφύγετε στη λήψη χλωριούχου θειαμίνης και άλλων φαρμάκων.

Η θειαμίνη δεν εισέρχεται πάντα στο σώμα με το ποσό που βρίσκεται στα ωμά ή τα φρέσκα τρόφιμα. Μέρος της ουσίας χάνεται κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας θερμικής επεξεργασίας, καθώς και η προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού. Στο πεπτικό σύστημα, η βιταμίνη καταστρέφεται από το αλκοόλ, το τσάι και τον καφέ. Επομένως, αν υπάρχει έλλειψη, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψετε εντελώς αυτά τα ποτά.

Υπερδοσολογία

Η υπερβολική βιταμίνη έχει επίσης κακή επίδραση στο σώμα. Η υπερβολική δόση συμβαίνει συχνότερα μετά τη χρήση φαρμακευτικών φαρμάκων χωρίς να τηρούνται οι δοσολογίες και οι συνταγές. Εάν η ποσότητα θειαμίνης που λαμβάνεται υπερβαίνει τον καθημερινό κανόνα, ένα άτομο πάσχει από αϋπνία, αδικαιολόγητη αίσθηση φόβου, αλλεργική αντίδραση, συμπεριλαμβανομένων τόσο της ήπιας κυψέλης όσο και του αναφυλακτικού σοκ.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1

Η θειαμίνη βρίσκεται σε πολλά προϊόντα, αλλά στο μεγαλύτερο μέρος της υπάρχει σε:

  • κριθάρι και πλιγούρι βρώμης ·
  • φουντούκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φιστίκια,
  • ηλιόσποροι ·
  • πράσινα λαχανικά, χόρτα;
  • καρότα;
  • κολοκύθα
  • Ντομάτες
  • πιπέρι;
  • όσπρια (φακές, φασόλια, μπιζέλια) ·
  • χοιρινό
  • το συκώτι?
  • ζύμη ζυθοποιίας.

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους τους ανθρώπους που παίζουν αθλήματα. Και αν παρατηρηθούν τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας θειαμίνης, πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Ενδιαφέροντα Άρθρα