Είναι η πρωτεΐνη επιβλαβής για την υγεία;

Η πρωτεΐνη είναι μια χημεία. Ακριβώς όπως λιπίδια, υδατάνθρακες και ανθρακικό ασβέστιο. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό το αστείο. Όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι χημικά. Συνοψίζοντας, εσείς και εγώ είμαστε και χημεία, μόνο με το πρόθεμα "βιο". Αλλά αξίζει να παρακολουθήσετε μερικές ρωσικές τηλεοπτικές εκπομπές σχετικά με την αθλητική διατροφή και θα καταλάβετε ότι το χιούμορ δεν είναι κατάλληλο. Οι επιστήμονες με ένα σοβαρό πρόσωπο μιλούν για τους κινδύνους της αθλητικής διατροφής. Στο Διαδίκτυο, τα πράγματα είναι ακόμη χειρότερα. Οι επιθέσεις από ορισμένους υποστηρικτές της φυσικής εκπαίδευσης στο τυρί cottage και το φαγόπυρο σε ατυχείς bodybuilders, διπλό ρίχνουν με βαριά επιχειρήματα όπως "δεν θα σώσει αρκετά για όλα τα κοτόπουλα", ή "το συκώτι θα πέσει από πρωτεΐνες". Επιπλέον, οι φτωχές φυτόνιες, που αναρρώνουν από μια μερίδα του λανθασμένου κουνελιού πρωτεΐνης εκείνη τη στιγμή, και οι πλούσιοι σύντροφοι με όπλα που δεν μπορούν να φτάσουν με κανέναν τρόπο ... Η όλη ιστορία με πρωτεΐνες είναι μια ιστορία αδίστακτων διαφημίσεων. Ανοίξτε κάθε περιοδικό για bodybuilders, και μετά από 15 λεπτά θα πιστέψετε ότι χωρίς ένα κουτί πρωτεΐνης δεν μπορείτε να χτίσετε μυς.

Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη εφευρέθηκε για εκείνους που δεν μπορούν να τρώνε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών τους. Οι λόγοι μπορεί να είναι διαφορετικοί - κακή πέψη, αδυναμία να τρώνε πολύ λόγω της εργασίας, και ο αγώνας με την ομοιομορφία της διατροφής. Ένας αρχάριος φυσικής κατάστασης που ζυγίζει 70 κιλά θα πρέπει να τρώει περίπου 140 γραμμάρια πρωτεΐνης αν είναι σκληρά. Ο μέσος άνθρωπος με φαγητό καταναλώνει περίπου 90. Γιατί να μην πιείτε 2 κοκτέιλ ">

Σημαντικό: τα αθλητικά σπορ και τα αναβολικά στεροειδή είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Η πρωτεΐνη αποτελείται από τακτικές πρωτεΐνες, όπως και στα τρόφιμα, τα βρεφικά τρόφιμα και το γάλα. Δεν προστίθενται μυστικά αναβολικά σε αυτό. Αυτές είναι ιστορίες φρίκης από τους αναλφάβητους κατοίκους.

Περιεχόμενα

  • 1 Τι είναι πρωτεΐνη
  • 2 Επίδραση της πρωτεΐνης στο σώμα
  • 3 Παραγωγή πρωτεϊνών
  • 4 Πρωτεΐνη - όφελος ή βλάβη
    • 4.1 Οφέλη από την πρωτεΐνη
  • 5 μύθοι για τους κινδύνους της πρωτεΐνης και την έκθεσή τους
    • 5.1 Πρωτεΐνη - όχι για τις γυναίκες
    • 5.2 Ζημία στο ήπαρ
    • 5.3 Πεπτικές βλάβες
    • 5.4 Το φυσικό φαγητό είναι μόνο καλύτερο
    • 5.5 Τα τρόφιμα είναι φθηνότερα
    • 5.6 Αθλητική Διατροφή - Μόνο για Αθλητές
    • 5.7 Η πρωτεΐνη είναι επιβλαβής για τη δραστικότητα
  • 6 Όταν η πρωτεΐνη είναι πραγματικά επιβλαβής
    • 6.1 Δεν υπάρχουν πραγματικά παρενέργειες;
    • 6.2 Μελέτες των βλαβερών επιδράσεων της πρωτεΐνης στο σώμα
  • 7 Καρκινογόνο δράση και πρόσληψη πρωτεϊνών
    • 7.1 Καρκίνος πρωτεΐνης και μαστού
    • 7.2 Καρκίνος και πρωτεΐνη ωοθηκών
    • 7.3 Καρκίνος του προστάτη
    • 7.4 Καρκίνου του λάρυγγα
    • 7.5 Γαστρικός καρκίνος
    • 7.6 Καρκίνος του παγκρέατος
    • 7.7 καρκίνο νεφρού
    • 7.8 Καρκίνος του παχέος εντέρου
  • 8 Είναι πρωτεΐνη επιβλαβής σε υψηλές δόσεις
  • 9 Είναι βλαβερό να λαμβάνετε πρωτεΐνη τη νύχτα;
    • 9.1 Ζημία σε εφήβους
  • 10 15 πρωτεΐνες
  • 11 5 μείζονες μειονεκτήματα πρωτεΐνης
  • 12 Συμβουλές για πρωτεΐνες

Τι είναι πρωτεΐνη;

Όταν πρόκειται για τον όρο, είναι πρωτεΐνη. Μπορούμε να πούμε "πρωτεΐνες βοδινού" και "πρωτεΐνες κοτόπουλου", και θα έχουμε δίκιο. Όσον αφορά τους πωλητές αθλητικών τροφών, αυτό είναι ένα ειδικό συμπλήρωμα, σκοπός του οποίου είναι η πλήρωση της έλλειψης πρωτεϊνών, δηλαδή η λήψη όλων των αναγκαίων συνόλων αμινοξέων με τα τρόφιμα. Η πρωτεΐνη σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τη δίαιτα για εκείνους που δεν τους αρέσει το κρέας ή τα ψάρια. Πρόσφατα, πολλοί αθλητές έχουν αρχίσει να συμπεριλαμβάνουν πιο πολύπλοκες πρωτεΐνες στη διατροφή τους, καθώς είναι φθηνότερες από ό, τι τα ίδια στήθη κοτόπουλου.

Ο κανόνας της πρόσληψης πρωτεΐνης από έναν ενήλικα είναι από 1, 5 g ανά 1 kg σωματικού βάρους, όταν πρόκειται για φυσική κατάσταση. Ο bodybuilder χρειάζεται 2-2, 5 g. Επιπλέον, θα πρέπει να υπάρχει περισσότερη πρωτεΐνη κατά την ξήρανση για να αποφευχθούν οι αιχμές της ζάχαρης και οι επιθέσεις της πείνας. Επιπλέον, η πρόσθετη πρωτεΐνη βοηθά στην αντιμετώπιση του καταβολισμού.

Η επίδραση της πρωτεΐνης στο σώμα

Το πιο δυσάρεστο ερώτημα ότι ένας πωλητής αθλητικής διατροφής μπορεί να ακούσει μόνο: "Πόσο θα πάρω από ένα κουτί της θαυματουργής σκόνης σας"> Παραγωγή πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη παρασκευάζεται από βόειο κρέας, μπιζέλια, ρύζι, σόγια, αυγά ή γάλα. Τα πιο πολύτιμα είναι ο ορός γάλακτος και το βόειο κρέας.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: η τεχνολογία παραγωγής αθλητικών τροφών μοιάζει με την παραγωγή παιδικής τροφής.

Η ευκολότερη παραγωγή είναι πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Πρώτον, το γάλα διαχωρίζεται στο εργοστάσιο για την παραγωγή ορού γάλακτος και καζεΐνης. Ο ορός εξαλείφεται και επιτυγχάνεται η γνωστή σκόνη. Στη συνέχεια εμπλουτίζεται με βιταμίνες, γλυκαντικά, πυκνωτικά και αρώματα. Στην παραγωγή πρωτεϊνών χρησιμοποιείται συχνότερα κόμμι γκουάρ. Αυτή είναι η ίνα, η οποία μας επιτρέπει να πίνουμε ένα παχύ κτύπημα πρωτεΐνης, το οποίο είναι πολύ παρόμοιο με το γάλα.

Το πιο δύσκολο να παραχθούν είναι οι φυτικές πρωτεΐνες. Πραγματοποιούν διάφορα στάδια επεξεργασίας και ζύμωσης, ώστε να μπορούμε να απολαύσουμε τη γεύση τους. Τα τακτικά προϊόντα από τους αρχηγούς φυτών εξακολουθούν να είναι κατώτερα από τον ορρό γάλακτος. Αλλά η πρωτεΐνη του βοείου κρέατος δεν μοιάζει με ζωμό. Για να δοκιμάσετε, είναι αρκετά στο επίπεδο των γαλακτοκομικών, αλλά δεν έχει μεγάλη δημοτικότητα λόγω της υψηλής τιμής του. Στις ΗΠΑ, έχει γίνει μοντέρνα χάρη στην τάση CrossFit και Paleo Diet.

Αναμφισβήτητα, ο διαχωρισμός γάλακτος και η εξάχνωση του τυρογάλακτος είναι διαδικασίες που απαιτούν κάποιες χημικές αντιδράσεις. Από αυτή τη θέση μπροστά μας είναι καθαρή χημεία. Αλλά σε όλα τα άλλα συμμετέχει επίσης. Όταν το τυρί παρασκευάζεται σε εργοστάσιο τυροκομίας ή η μπύρα παρασκευάζεται σε ζυθοποιία, η χημεία λειτουργεί επίσης. Επομένως, μην προσβάλλετε την πρωτεΐνη, δεν είναι μόνη της "χημικής" καταγωγής.

Πρωτεΐνη - όφελος ή βλάβη

Ο μέσος άνθρωπος πίνει ένα μέρος πρωτεΐνης, ζυμώντας ανύπαρκτα ακόμα χρήσιμα μούρα, μπανάνες, βούτυρο και πολλά πράγματα και τον περιμένει για να μεγαλώσει ο μυς Phil Heath. Κάτι τέτοιο συμβαίνει και στη συνέχεια αρχίζει η γαστρεντερική αναστάτωση και η απογοήτευση.

Τα οφέλη της πρωτεΐνης μπορούν να γίνουν αισθητά μόνο αν έχετε μια σχετικά σωστή καθημερινή ρουτίνα, τακτική και σκληρή προπόνηση, καλή διατροφή με τα συνηθισμένα τρόφιμα και ένα καλό συμπληρωματικό συμπλήρωμα πρωτεΐνης.

Σημαντικό: για τους περισσότερους ανθρώπους, τα φρούτα και οι πρωτεϊνικοί λαιμοί από τα περιοδικά bodybuilding δεν είναι κατάλληλα. Το σώμα αντιδρά ήδη βίαια στην ανάγκη χώνευσης μιας τέτοιας ποσότητας πρωτεΐνης, συν φρουκτόζης και ινών. Μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τους κινδύνους γαστρεντερικής αναστάτωσης αρνούμενος να χρησιμοποιήσετε τέτοιες συνταγές. Φάτε τα φρούτα, αν το επιθυμείτε, σε ένα δωρεάν γεύμα.

Σε ορισμένες χώρες, μπορεί να αγοραστεί ένα πρωτεϊνικό κούνημα στη σχολική μηχανή με σόδα, τσιπς και ράβδους. Ναι, θα κοστίσει περισσότερο από ένα μερίδιο, αλλά το γεγονός της διαθεσιμότητας μας λέει ότι μόνο οικιακοί καταναλωτές δεν αρέσουν η αθλητική διατροφή.

Σε δίκαιη κατάσταση, οι αμερικανικές σχολές διατροφής συστήνουν να λαμβάνετε το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης με κανονικό φαγητό. Εάν ολόκληρος ο κανόνας πληκτρολογείται με λαιμούς πρωτεΐνης, μπορεί να αντιμετωπίσετε μια διαταραχή του πεπτικού συστήματος. Το σώμα απλά "unlearnes" για να χωνέψει στερεά τρόφιμα, και να μειώσει την εκκριτική δραστηριότητα. Ως αποτέλεσμα, η αφομοίωση ενός κομμάτι κρέατος γι 'αυτόν θα είναι ένα μεγάλο πρόβλημα.

Οφέλη από πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη εξοικονομεί χρόνο και διαφοροποιεί τη διατροφή. Κατά μέσο όρο, ένας αθλητής χρειάζεται 4-5 γεύματα, με πηγή πλήρους πρωτεΐνης σε κάθε μία. Λίγοι άνθρωποι μπορούν να κουράσουν θαρραλέα το βραστό κοτόπουλο ή τα ψητά ψάρια όλη αυτή τη φορά. Αυτό το φαγητό δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστεί, απαιτεί μόνο αυτοπειθαρχία και αφοσίωση. Με απλά λόγια, έχει βαρεθεί. Και η ιστορία με την προετοιμασία διαφορετικών πηγών πρωτεΐνης για διαφορετικά γεύματα δεν έχει νόημα για τους περισσότερους ανθρώπους, από τότε θα πρέπει να αυξήσετε σημαντικά το κόστος των τροφίμων.

Η πρωτεΐνη είναι μια προσιτή εναλλακτική λύση. Αρκεί να αντικαταστήσουμε δύο γεύματα με κοκτέιλ και το πρόβλημα των γλυκισμάτων θα λυθεί και η ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή θα αυξηθεί σε αποδεκτό επίπεδο. Δεν είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί πρωτεΐνη, επομένως, απελευθερώνεται ακόμη και μισή ώρα.

Με τις αυξανόμενες τιμές κοτόπουλου και κρέατος, οι χαμηλού κόστους πολύπλοκες πρωτεΐνες βοηθούν στην εξοικονόμηση χρημάτων. Εκτιμάται ότι για τις μη κεφαλαιουχικές περιοχές το κόστος των 30 g πρωτεΐνης είναι το χαμηλότερο μόνο όταν λαμβάνετε πρωτεΐνη από ένα κούνημα πρωτεϊνών.

Τα κουνάσματα πρωτεϊνών είναι απαραίτητα για ανθρώπους που δεν μπορούν να κάνουν μακρά διαλείμματα στην εργασία για φαγητό. Θα βοηθήσουν στη διατήρηση της σωστής ποσότητας αμινοξέων στο αίμα χωρίς επιπλέον διαλείμματα στα γεύματα.

Είναι βολικό να παίρνετε πρωτεΐνες μαζί σας για προπόνηση, δεν υπάρχει λόγος να καθίσετε στο αποδυτήριο με αυτό και υπάρχουν λευκά αυγών με φύλλα λάχανου, όπως οι bodybuilders του παρελθόντος. Η σκόνη μπορεί να ληφθεί σε οποιοδήποτε ταξίδι. Όπου υπάρχει νερό και ένας αναδευτήρας, θα υπάρχει ένα γεύμα.

Με την ευκαιρία, σήμερα η πρωτεΐνη δεν είναι μόνο ένα γλυκό κοκτέιλ με τη γεύση της βανίλιας ή της σοκολάτας. Αρκετές εταιρείες παράγουν πουτίγκες πρωτεΐνης και παγωτό για όσους δεν τους αρέσουν οι smoothies. Υπάρχουν ακόμη και πρωτεΐνες σούπες στην αγορά αν κάποιος έχει κουραστεί από το μαγείρεμα και θέλει να πάρει τη δόση της πρωτεΐνης.

Μύθοι για τους κινδύνους της πρωτεΐνης και την έκθεσή της

Πρωτεΐνη - όχι για τις γυναίκες

Αυτός είναι ένας μύθος από την ίδια σειρά από την οποία "η κατάρτιση με σίδηρο σας κάνει θαρραλέους". Πολλοί κάτοικοι συνδέουν στο μυαλό τους τους μυϊκούς εκπροσώπους του bodybuilding και του powerlifting και των πρωτεϊνικών κουνημάτων. Αν και μια τέτοια φυσική μορφή σε ορισμένες πρωτεΐνες δεν μπορεί να γίνει. Τα αναβολικά στεροειδή χρησιμοποιούνται στον αθλητισμό για να αποκτήσουν μυϊκή μάζα και να αυξήσουν τη δύναμή τους. Μπορείτε να το αναφέρετε όπως θέλετε, οι οργανώσεις αντι-ντόπινγκ αγωνίζονται συνεχώς με αυτό, αλλά αυτό είναι δεδομένο. Το ντόπινγκ υπάρχει, χρησιμοποιείται από άνδρες και γυναίκες και οι αλλαγές τύπου αρσενικού στο πρόσωπο, η ανάπτυξη μήλων του Adam, η μείωση του μαστού και η μυϊκή ανάπτυξη του αρσενικού τύπου είναι παρενέργειες των αναβολικών στεροειδών και όχι των πρωτεϊνικών κουνημάτων.

Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση αρκετών τυπικών γυναικείων προβλημάτων. Τα φυσιολογικά επίπεδα πρωτεΐνης βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Υποστηρίζει τη μυϊκή μάζα, η οποία φυσικά «εκπαιδεύει» τα οστά, πιέζοντας τους. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση πρωτεΐνης και δύναμης προπόνησης προστατεύει από κατάγματα σε ενήλικες και μεγαλύτερα.

Επιπλέον, η πρωτεΐνη βοηθά τις γυναίκες να διατηρούν υψηλό μεταβολικό ρυθμό και να προστατεύονται από την παχυσαρκία. Όσοι δεν πίνουν πρωτεΐνες και δεν παίζουν σπορ, χάνουν περίπου 500 γραμμάρια μυϊκής μάζας κάθε χρόνο, ξεκινώντας από 26 χρόνια. Ως εκ τούτου, πολλές γυναίκες σε ηλικία αναγκάζονται να φάνε κυριολεκτικά 1000 kcal, έτσι ώστε να μην αυξάνεται το λίπος. Και εξακολουθούν να έχουν λίπος, είναι ορατά και το σώμα είναι πενιχρό.

Η πρωτεΐνη είναι επίσης καλή για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με εξασθενημένη ανοσία. Βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος όχι χειρότερα από ένα συμπλήρωμα γλουταμίνης.

Η πρωτεΐνη επιτρέπει στις γυναίκες που ακολουθούν μια δίαιτα να αποφεύγουν τους πειρασμούς. Μετά από όλα, μαζί του μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε από τα κέικ σε τηγανίτες, θα υπήρχε μια επιθυμία.

Βλάβη στο ήπαρ

Το ήπαρ είναι το κύριο "φίλτρο" του σώματος. Εκείνοι που διαδίδουν αυτόν τον μύθο είναι σίγουροι ότι είναι μολυσμένοι με κάποιο τρόπο εάν χρησιμοποιείτε πρωτεΐνες. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Η πρωτεΐνη χωνεύεται σαν κανονικές τροφές πρωτεΐνης. Αν το χρησιμοποιείτε σε επαρκείς και όχι υπερτιμημένες ποσότητες και δεν παραμελούν τους υπόλοιπους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής, η πρωτεΐνη θα είναι ωφέλιμη μόνο για την υγεία.

Πέψη

Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη απορροφάται χρησιμοποιώντας τα ίδια ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την πέψη των συνηθισμένων τροφίμων. Η πρωτεΐνη δεν επηρεάζει την πέψη. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε την αναστολή της έκκρισης, εάν καταφέρετε να φάτε μόνο κοκτέιλ για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά τέτοιες περιπτώσεις είναι πέρα ​​από τον κανόνα.

Το φυσικό φαγητό είναι μόνο καλύτερο

Αυτό δεν είναι ούτε ένα επιχείρημα. Πράγματι, αν κάποιος εργάζεται σε ένα γραφείο και ξοδεύει τον ελεύθερο χρόνο του στο σπίτι στον καναπέ, δεν χρειάζεται πρωτεΐνη. Ένας τέτοιος σύντροφος χρειάζεται πολύ χαμηλή σε θερμίδες φυσική τροφή για να διατηρήσει την υγεία. Οι πρωτεϊνικές του ανάγκες δεν είναι μεγάλες και δεν χρειάζεται να πίνει ομοιότητες. Αλλά αν το ίδιο άτομο πάει στο γυμναστήριο και αρχίσει να εκπαιδεύει ενεργά, δεν θα έχει πια κοτόπουλο ανά ημέρα για να αποκαταστήσει τους μυς και να διατηρήσει την υγεία.

Οι υποστηρικτές των "όλων των φυσικών" δεν λαμβάνουν υπόψη ακόμη ένα άλλο γεγονός. Λίγοι άνθρωποι έχουν τέτοια δύναμη να τρώνε μόνο λευκά ψάρια και κοτόπουλο κατά την ξήρανση. Αλλά πολλοί άνθρωποι αναγκάζονται να μειώσουν σημαντικά τις θερμίδες, επειδή δεν έχουν την ικανότητα να κάνουν καρδιο ωριαία την ημέρα, όπως κάνουν οι επαγγελματίες αθλητές. Με ένα κούνημα πρωτεϊνών, είναι πιο εύκολο να αποκτήσετε τη μέγιστη πρωτεΐνη με ελάχιστες θερμίδες.

Τα τρόφιμα είναι φθηνότερα

Πρόσφατα, αυτή είναι η πιο λανθασμένη δήλωση. Για την υγεία, συνιστάται να συνδυάσετε τουλάχιστον 3 διαφορετικές πηγές πρωτεϊνών στην καθημερινή διατροφή σας. Εάν ναι, η αγορά πρωτεϊνών θα φανεί σαν μια εύκολη βόλτα. Επιπλέον, οι προωθήσεις γίνονται συχνότερα για πρωτεΐνη απ 'ό, τι για τα συνηθισμένα τρόφιμα, και η αγορά δυο δοχείων με έκπτωση μπορεί να είναι αρκετά απλή.

Αθλητική Διατροφή - Μόνο για Αθλητές

Πράγματι, είναι δύσκολο να αποδίδεται στους αθλητές ένα άτομο που 3-4 φορές την εβδομάδα έρχεται στο γυμναστήριο και εκτελεί κάποια απλή σειρά ασκήσεων εκεί. Για αυτούς τους ανθρώπους, η λήψη πρωτεϊνών θα είναι ακόμα ευεργετική. Μπορείτε να πιείτε ένα κοκτέιλ και να πάτε στη δουλειά ή στην επιχείρηση, και μην ψάχνετε πού να καθίσετε και να φάτε το στήθος κοτόπουλου σας. Επιπλέον, η πρωτεΐνη θα βοηθήσει να ανακάμψει καλύτερα, πράγμα που σημαίνει ότι θα ανακουφίσει την εμμονή και τη δυσφορία στην καθημερινή ζωή. Ανεξάρτητα από το πώς συσχετίζουμε αυτό, ένα ποιοτικό σπορ είναι μια επιλογή που κάνει τη ζωή πιο βολική. Επιπλέον, η πρωτεΐνη μπορεί να αγοραστεί όχι μόνο με τη μορφή κοκτέιλ, αλλά και με τη μορφή μπαρ, μπισκότα πρωτεΐνης, ζελέ, σουφλέ, παγωτό.

Η πρωτεΐνη είναι κακή για την ισχύ

Και πάλι, ένα μείγμα εννοιών από τη σειρά "η πρωτεΐνη είναι η χημεία". Τα αναβολικά στεροειδή είναι επιβλαβή για τη δραστικότητα, ή μάλλον όχι για τα ίδια τα ναρκωτικά, αλλά για την άσχημη και μη δικαιολογημένη λήψη χωρίς ιατρική επίβλεψη και την κατάλληλη θεραπεία μετά τον κύκλο. Ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να επηρεάσει ούτε το επίπεδο τεστοστερόνης ούτε τον τροφισμό των ιστών των γεννητικών οργάνων ή το επίπεδο άλλων ορμονών φύλου. Είναι απλώς πρωτεΐνη, το ίδιο με το κρέας ή τα αυγά. Αν και ανάμεσα στις ρίζες των vegan υπάρχουν δροσερές ιστορίες για τη σεξουαλική ανικανότητα των κρεατοφάγων. Αλλά δεν εμπιστευόμαστε τέτοια πράγματα, αν και ">

Όταν η πρωτεΐνη είναι πραγματικά κακή

Θα εκπλαγείτε, αλλά το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιοδήποτε τρόφιμο και συνθήκες. Υπάρχουν καταστάσεις και ασθένειες στις οποίες δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνες. Συνήθως, η διαιτητική πρωτεΐνη συνιστάται επίσης να περιορίζεται σε τέτοιες συνθήκες. Αυτές είναι ειδικές περιπτώσεις, δεν συνδέονται σε καμία περίπτωση με τους κοινούς παράγοντες για όλους τους ανθρώπους. Ως εκ τούτου, μπορούμε να μιλήσουμε για τους κινδύνους της πρωτεΐνης για ένα συγκεκριμένο άτομο σε μια συγκεκριμένη κατάσταση, και όχι για όλους τους ανθρώπους.

Ένα σημαντικό γεγονός: η πρωτεΐνη δεν πρέπει να πιει με δυσβολία. Αυτή είναι μια ασθένεια στην οποία πολλαπλασιάζεται η παθογόνος χλωρίδα του εντέρου. Η πρωτεΐνη, όπως και άλλες εύπεπτες τροφές, θα βοηθήσει τα βακτήρια να αναπτυχθούν ταχύτερα και να οδηγήσουν σε κοιλιακό πόνο και μετεωρισμός.

Η πρωτεΐνη αντενδείκνυται σε:

  • Νεφρική ανεπάρκεια . Με αυτή την ασθένεια, οποιαδήποτε πρωτεΐνη που έρχεται με τα τρόφιμα είναι περιορισμένη, όχι μόνο πρωτεΐνη κουνήματα. Αλλά είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν ασθενή με νεφρική ανεπάρκεια στο γυμναστήριο
  • Αλλεργίες σε ένα συγκεκριμένο τύπο πρωτεΐνης . Στην περίπτωση αυτή, αντί της πρωτεΐνης γάλακτος, επιλέγεται το βόειο κρέας και ούτω καθεξής. Το θέμα είναι να παρέχεται μια εισροή πρωτεΐνης με διάφορα τρόφιμα που δεν περιέχουν αλλεργιογόνα. Σε αυτή την περίπτωση, τα συμπληρώματα διατροφής και αθλημάτων επιλέγονται από το γιατρό.
  • Η λεγόμενη "υπερκατανάλωση πρωτεΐνης" . Αυτό είναι ένα σύμπλεγμα αντιδράσεων στο σώμα στο οποίο η περίσσεια πρωτεΐνης δεν απορροφάται. Η υπερφόρτωση των πρωτεϊνών είναι σπάνια στους ενήλικες. Αλλά μπορεί να συμβεί σε ένα άτομο που προσπαθεί χωρίς νόημα να επαναλάβει τη διατροφή ανταγωνιστικών αθλητών χωρίς να πάρει φάρμακα για να βελτιώσει την απορρόφηση της ίδιας πρωτεΐνης.
  • Πάρα πολύ πρωτεΐνη σόγιας . Διάφορες πηγές συνεχίζουν να τρομάζουν τους άνδρες με παχυσαρκία θηλυκού τύπου και διάφορες δυσάρεστες παρενέργειες, όπως η ανάπτυξη του μαστού. Αλλά αυτό δεν είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο. Αυτό που είναι γνωστό είναι βέβαιο ότι η περίσσεια πρωτεΐνης σόγιας είναι η αιτία των πεπτικών διαταραχών και της διάρροιας. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις των εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης πρέπει να κάνουν με 1-2 μερίδες την ημέρα, και να λαμβάνουν ένζυμα. Όσοι δεν τρώνε κρέας για ηθικούς λόγους και δεν χρησιμοποιούν γαλακτοκομικά προϊόντα συνιστάται να εναλλάσσονται διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένης της σόγιας.

Δεν υπάρχουν πραγματικά παρενέργειες;

Όλοι που έχουν πάρει ποτέ πρωτεΐνη γνωρίζουν ότι η ιστορία της έλλειψης παρενεργειών είναι μια υπερβολικά αισιόδοξη άποψη του προβλήματος. Υπάρχουν ανεπιθύμητες ενέργειες, σχετίζονται με την ποιότητα της πρωτεΐνης, την ποσότητα που τείνουν να καταναλώνουν μερικοί και την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων πρωτεϊνών.

Η πρωτεΐνη είναι ένα πρωτεϊνικό μόριο οργανικής προέλευσης. Στη δομή του - αρκετά μεγάλη, διακλαδισμένη. Οι πρωτεΐνες οποιουδήποτε τύπου μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, μπορούν να προκαλέσουν διάφορες εκδηλώσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Τα προβλήματα οφείλονται σε δύο λόγους:

  • Έλλειψη γαστρεντερικών ενζύμων για την πέψη πρωτεϊνών. Στη συνέχεια, η διόρθωση της διατροφής με την αθλητική διατροφή μπορεί να γίνει μετά το διορισμό των ενζύμων.
  • Η εντερική δυσβολία είναι παραβίαση της μικροχλωρίδας που μπορεί να προκληθεί από οτιδήποτε, από ασθένεια έως υποσιτισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με τη δυσβολικóτητα, η παθογενής χλωρίδα κερδίζει ανάπτυξη και ανάπτυξη και το ανθρώπινο σώμα παύει να απορροφά κανονικά τα τρόφιμα, περιλαμβανομένης της πρωτεΐνης από πρωτεΐνες

Μερικές φορές υπάρχει μια αλλεργική αντίδραση όχι στην ίδια την πρωτεΐνη, αλλά σε αρώματα και γλυκαντικά, τα οποία είναι αναγκαστικά στη σύνθεσή της. Η δυνατότητα αυτή δεν μπορεί να αποκλειστεί. К счастью, на рынке есть достаточное количество протеиновых комплексов без отдушек и подсластителей.

Исследования вредного воздействия протеина на организм

Протеин и скелет человека

Никаких данных о том, что протеин негативно влияет на костную систему человека нет. Наоборот, протеин употребляют. Протеин способствует синтезу инсулиноподобного фактора роста, что косвенно содействует укреплению мышц. Белок улучшает всасывание кальция. Его добавка к рациону способствует нормализации состояния костной системы.

Протеин и сердечно-сосудистая система

Влияния на развитие заболеваний сердца и сосудов протеин не оказывает. Фактически, употребление белка позволяет избежать проблем с повышенным холестерином, так как получая большую часть протеина с обезжиренными и безопасными добавками, человек механически ограничивает в рационе жирную и «спорную» пищу, которая может повышать уровень холестерина, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов.

Протеин и ишемическая болезнь

Никакой связи либо зависимости между употребление протеина и развитием этого заболевания также выявлено не было.

Протеин и повышенное давление

При повышенном давлении из спортивного питания не рекомендуют употреблять креатин и кофеин, а вот пить или не пить протеин – без разницы. Белок не влияет на давление, по крайней мере, прямо. Косвенно он может оказывать благотворное действие за счет замещения «спорных» продуктов в рационе. Напрямую связь выявлена не была.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Протеин не вызывает коронарную болезнь, никакой связи между его приемом и заболеванием выявлено не было. Опять же, заболевание может поражать тех, кто долгое время испытывает избыточные физические нагрузки, и употребляет анаболические стероиды. Протеин же тут совершенно ни при чем.

Канцерогенный эффект и прием протеина

Протеин и рак груди

Исследователи не выявили связи между употреблением протеина и возможным развитием этого заболевания.

Рак яичников и протеин

Ученые исследовали женщин, принимавших и не принимавших протеин, но зависимости между приемом протеина и раком яичников выявлено не было.

Рак простаты

Еще одна популярная «страшилка» из медиа, в которой перепутаны понятия. При употреблении анаболических стероидов, простата действительно увеличивается. По некоторым данным, увеличение простаты повышает риск онкологических заболеваний. Но к протеину все это не имеет никакого отношения, связи между его употреблением и раком предстательной железы выявлено не было.

Рак гортани

Ученые выявили, что рак гортани в целом возникает чаще у тех, кто ест больше животного белка, и реже у тех, кто делает в своем питании акцент на растительные белки

Рак желудка

Аналогичный результат исследований, как у предыдущего варианта. Рак желудка чаще возникает у тех, кто употребляет избыток животного и недостаток растительного белка.

Рак поджелудочной железы

В Канаде было проведено исследование, согласно результатам которого связи между раком поджелудочной железы и употреблением протеина выявлено не было.

Рак почек

Хоть протеин и запрещен при заболеваниях почек, так как влияет на их работу, но вот вызывать рак почек он не может.

Колоректальный рак

Связи между употреблением белковых добавок и раком прямой кишки ученые не выявили.

Вреден ли протеин в больших дозах

Мнения разделились . Организм здорового человека способен вывести избыточный протеин, если он попал в систему. Мы не умеем накапливать аминокислоты, как, например, гликоген, поэтому ничем, кроме растраты денежных средств избыток протеина не грозит.

Но это только одно мнение. Есть и другое. Избыточные дозировки могут привести к повреждению почек, печени, и нарушению работы ЖКТ. Они, конечно, не токсичны сами по себе, но у человека, который уже имеет проблемы с почками и печенью, могут быть большие проблемы из-за употребления протеина.

Важно: избыточные питательные вещества – это лишняя энергия. Все, что не израсходовано организмом в процессе обмена веществ, обязательно отложится в жир.

Дозировки протеина можно рассчитать самостоятельно. Не обязательно ждать для этого совета от фитнес-гуру. Подсчитайте общее количество белка в рационе, и сделайте вывод, исходя из него. В практике пьют от 1 до 3 порций коктейля ежедневно, конечно же, учитывая весь белок, который поступает и с пищей тоже.

Вредно ли принимать протеин на ночь" >

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли" >Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков. Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

15 плюсов протеина

Никто бы не покупал протеин, если бы не эти великолепные 15 причин его эффективности

  1. Он повышает результаты в спорте. Растут мышцы, растут и силовые показатели.
  2. Не содержит лишних углеводов и жиров, чего нельзя сказать о других продуктах для перекуса.
  3. Помогает утолить голод без вреда здоровью.
  4. Избавляет от проблем с удовлетворением потребности в белке.
  5. Не нужно сложной готовки, достаточно просто размешать ложку протеина в шейкере.
  6. Усваивается довольно быстро и не вызывает проблем с пищеварением.
  7. Позволяет получить незаменимые аминокислоты, которые организм не умеет синтезировать сам.
  8. Способствует профилактике диабета 2 типа, нормализуя уровень сахара и инсулина.
  9. Помогает с ростом силовых и показателей выносливости в спорте.
  10. Избавляет от необходимости таскать с собой еду и есть ее в раздевалке после занятия.
  11. Хранится в любых условиях, его можно взять с собой хоть в холод, хоть в жару. Чего нельзя сказать, например, о твороге.
  12. Поможет избавиться от тяги к сладкому, вкусно перекусить на диете.
  13. Избавляет от дефицита белка вегетарианцев.
  14. Белок в протеине содержится точно такой же, как и в других видах пищи. Ничего искусственного.
  15. Полностью безопасен для здоровья, соблюдайте только свою норму КБЖУ и тренируйтесь.

5 главных минусов протеина

Без минусов не бывает источников питания, так" >Советы по приему протеина

Самый важный совет – определять количество порошка не по тому, сколько пьет очередной герой глянцевой обложки журнала про бодибилдинг и фитнес, а по собственным потребностям в белке. Предполагать у себя дефицит протеина и покупать потому порошок не стоит. Нужно научиться считать белки, жиры и углеводы в рационе, и обязательно исходить из их количества.

Самые важные правила приема такие:

  • Не нужно завышать количество белка в рационе свыше 2 г на 1 кг текущей массы тела, если вы не являетесь профессиональным спортсменом;
  • Прежде чем увеличивать количество белка в рационе, надо устранить все риски. Многие советуют пройти медицинское обследование, чтобы исключить проблемы с почками и печенью.
  • Пить протеин имеет смысл, только в периоды занятий спортом. Если по жизненным обстоятельствам или каким-то другим причинам занятия прерваны, протеин из рациона тоже надо убрать.
  • Замена приема пищи протеином – мера временная, она позволяет быстро сбросить вес, например, для попадания в весовую категорию в спорте. Обычно людям не рекомендуют такие манипуляции с диетой.
  • Пить протеин лучше, не добавляя в него какие-то другие продукты.
  • Лучше не превышать дозировку в 20 -30 г разово.

Отдельно хотелось бы сказать про «домашние протеиновые коктейли» или довольно популярную тему – делать смузи изо всех подряд подручных продуктов, и называть это источником белка. Часто для наращивания мышц советуют коктейли с творогом, яичными белками, орехами и еще какими-нибудь ягодами до кучи и медом для вкуса. По своему составу это – не протеин, а гейнер. Если атлета интересует не сухой набор, а просто большая мышечная и возможно большая жировая масса, много энергии, и он хорошо переносит такую кучу молочных продуктов в своем рационе, то все будет отлично. Но для тех, кому действительно важен сухой набор, или поддержанием мышц на сушке, такие составы не подойдут.

Есть ли разница в применении соевого и сывороточного протеина" >

Ενδιαφέροντα Άρθρα