Τζίντζερ - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ημερήσια πρόσληψη

Η κατάχρηση τζίντζερ δεν συνιστάται ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους. Εάν το φυτό καταναλώνεται φρέσκο, ο εφάπαξ ρυθμός δεν υπερβαίνει τα τρία γραμμάρια, και με τη μορφή σκόνης - δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού. Η ρίζα χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο συστατικό, διάφορα ποτά και τσάι παρασκευάζονται με αυτό, προστίθενται όταν ψήνονται πίτες και πολλά άλλα πιάτα.

Συνταγές ρίζας τζίντζερ

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ είναι γνωστές στη Νότια Ασία, όπου το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για πολλούς αιώνες. Στην Ευρώπη, το τζίντζερ πήρε ρίζα αρκετά και άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά μόλις πριν από λίγες δεκαετίες. Κάθε χώρα έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες.

Οι κάτοικοι της αρχαίας Ελλάδας χρησιμοποίησαν τζίντζερ για να τρώνε περισσότερο, στην Ολλανδία το φυτό απέκτησε το καθεστώς μιας φυτείας. Στην Ανατολική Ασία, η χρήση τζίντζερ δεν περιορίζεται σε καμία πτυχή, εκεί το φυτό χρησιμοποιείται ως μέσο για τη διατήρηση της υγείας και την παράταση της νεολαίας. Στον μετα-σοβιετικό χώρο, το τζίντζερ είναι γνωστό ως ασυνήθιστο πικάντικο καρύκευμα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού είναι γνωστές σε λίγους. Αυτό δεν επηρέασε τη δημοτικότητα ενός τέτοιου ποτού με την προσθήκη του ως τσάι. Δεν έχει μόνο ένα ευχάριστο άρωμα και εξαιρετική γεύση, αλλά έχει και ευεργετική επίδραση στο σώμα. Το τσάι με τζίντζερ χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό για διάφορες παθήσεις και ενδείκνυται για χρήση με πολλές ασθένειες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για αυτό το εργοστάσιο οφείλεται στην τρέχουσα διαθεσιμότητα του. Τζίντζερ άρχισε να αυξάνεται σε πολλές χώρες, και μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα σούπερ μάρκετ, όπως κάθε άλλο λαχανικά και φρούτα.

Περιεχόμενα

  • 1 Ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες του>> 2 Σύνθεση του τζίντζερ
  • 3 Ποιες αντενδείξεις για τη χρήση υπάρχουν;
  • 4 Συνταγές με ρίζα τζίντζερ
    • 4.1 Τσάι για την υγεία και την απώλεια βάρους
    • 4.2 "Ποτό για την υγεία"
    • 4.3 Συμπίεση
    • 4.4 "Λουτρό τζίντζερ"

Ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες;

Το φυτό έχει αντιβακτηριακά, αντιφλεγμονώδη, βακτηριοκτόνα, απολυμαντικά αποτελέσματα. Τζίντζερ τσάγια και βάμματα μπορεί γρήγορα και αποτελεσματικά ανακουφίσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Για να απαλλαγείτε από έναν πονόλαιμο, πρέπει να μασάτε και να μασάτε μια μικρή ρίζα του φυτού.

Η ρίζα τζίντζερ είναι αποτελεσματική έναντι ασθένειας κίνησης, εξαλείφει τον εμετό και ανακουφίζει από τα συμπτώματα τοξικότητας. Προκειμένου αυτές οι ιδιότητες να αποδειχθούν, αρκεί να μασάτε ένα μικρό κομμάτι φρέσκιας ρίζας. Για την ανακούφιση της τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το τζίντζερ συνιστάται να μασάτε καθημερινά.

Η ευεργετική επίδραση του τζίντζερ είναι πολύπλευρη και εκδηλώνεται σε:

  • ομαλοποίηση και βελτίωση του στομάχου.
  • ανακούφιση μυϊκής κόπωσης και φλεγμονή των αρθρώσεων, πόνος κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου.
  • εξάλειψη του πρηξίματος.
  • τη βελτίωση της μνήμης και της ψυχικής ανάπτυξης.
  • αυξημένη λίμπιντο.
  • λεπτή και ήπια αποτοξίνωση - την αφαίρεση επιβλαβών και χημικών ουσιών από το σώμα σε περίπτωση δηλητηρίασης.

Το τζίντζερ είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία ασθενειών του λαιμού και των συνδέσμων. Το αιθέριο έλαιο που λαμβάνεται από τη ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται ενεργά στη θεραπεία φόβων (φοβίες), απάθειας, προσβολών επιθετικότητας και άλλων διαταραχών ψυχο-συναισθηματικής φύσης.

Σύνθεση τζίντζερ

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των φαρμακευτικών φυτών είναι μια φαρμακολογική σύνθετη σύνθεση. Το τζίντζερ δεν αποτελεί εξαίρεση. Η σύνθεση του είναι πλούσια σε φωσφόρο, ψευδάργυρο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, άλατα μαγνησίου. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα. Το τελευταίο γεγονός εξηγεί ότι το τζίντζερ αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Το τζίντζερ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Τους δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση ξινή.

Η χημική σύνθεση της φρέσκιας και αποξηραμένης ρίζας έχει κάποιες διαφορές. Ορισμένες ιδιότητες ενισχύονται, ενώ άλλες, αντίθετα, αποδυναμώνουν. Το αποξηραμένο τζίντζερ έχει υψηλότερο αντιφλεγμονώδες αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, αλλά δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στο πεπτικό σύστημα.

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια ξηρής ρίζας

Θρεπτικά συστατικά (g)Βιταμίνες (mg) Ιχνοστοιχεία και μακροθρεπτικά συστατικά (μg / mg)
λίπη (0, 8)B1 (0, 025)νατρίου (13)χαλκός (226 mcg)
τέφρα (0, 8)Β2 (0, 034)ασβέστιο (16)μαγγάνιο (229 mcg)
πρωτεΐνες (1.8)Β3 (0.75)φωσφόρος (34)ψευδάργυρος (0, 34)
ίνες (2)Β5 (0.2)μαγνήσιο (43)σίδηρος (0, 6)
υδατάνθρακες (15, 8)Β6 (0.16)καλίου (415)σελήνιο (0, 7 mcg)
νερό (78, 9)C (5)
φολικό οξύ (11)

Ποιες αντενδείξεις για τη χρήση υπάρχουν "> έλκος στομάχου;
  • ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • ελκωτική κολίτιδα.
  • φλεγμονή και άλλες δερματικές παθήσεις.
  • έλκος του δωδεκαδακτύλου.
  • γαστρίτιδα.
  • Ημερήσια πρόσληψη

    Η κατάχρηση τζίντζερ δεν συνιστάται ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους. Εάν το φυτό καταναλώνεται φρέσκο, ο εφάπαξ ρυθμός δεν υπερβαίνει τα τρία γραμμάρια, και με τη μορφή σκόνης - δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού. Η ρίζα χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο συστατικό, διάφορα ποτά και τσάι παρασκευάζονται με αυτό, προστίθενται όταν ψήνονται πίτες και πολλά άλλα πιάτα.

    Συνταγές ρίζας τζίντζερ

    Το φυτό χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και έδαφος. Χρησιμοποιείται φρέσκια ρίζα για την προετοιμασία των αφεψημάτων και των συμπιέσεων εδάφους. Σε αντίθεση με τα φρέσκα, τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο μόνο για μια εβδομάδα, το τζίντζερ είναι κατάλληλο για χρήση για σχεδόν τέσσερις μήνες. Τόσο φρέσκο ​​όσο και ξηρό τζίντζερ είναι φυσικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε από τις συνταγές μπορεί να προσαρμοστεί. Για να αντικαταστήσετε το φρέσκο ​​με τη γη, η ενδεικνυόμενη δοσολογία του φυτού μειώνεται κατά το ήμισυ.

    Τσάι για την υγεία και την απώλεια βάρους

    Τρεις κουταλιές ψιλοκομμένο τζίντζερ τοποθετούνται σε δύο λίτρα βρασμένου νερού, που αφήνεται να παρασκευαστεί. Τέσσερις κουταλιές χυμού λεμονιού προστίθενται στην προκύπτουσα έγχυση. Μπορείτε να γλυκάνετε το τσάι με ζάχαρη ή μέλι. Σερβίρετε το ποτό ζεστό. Εάν το τσάι είναι μεθυσμένο για απώλεια βάρους, η συνταγή αλλάζει. Αντί χυμό λεμονιού, βάλτε το σκόρδο (δύο σκελίδες), μην χρησιμοποιείτε γλυκαντικά, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης και του μελιού.

    Υγιεινό Ποτό

    Αυτό το όνομα έχει ένα αφέψημα, το οποίο παρασκευάζεται σε πολλές ασιατικές χώρες, όπου η ρίζα τζίντζερ θεωρείται πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Το ποτό δεν έχει μόνο θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά και εξαιρετική γεύση. Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι αρκετά εύκολο και απλό.

    Πέντε εκατοστά της ρίζας κόβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε βάζο μισού λίτρου. Προσθέστε εκεί μισό λεμόνι, μια κουταλιά της σούπας μέλι. Ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα βάζο. Αφήστε το ποτό να κρυώσει και να εγχυθεί. Προκειμένου να ομαλοποιηθεί ο μεταβολισμός και να διατηρηθεί το κανονικό βάρος, προστίθεται ένα ραβδί κανέλας στο παρασκευασμένο ποτό.

    Συμπιέζει

    Γρήγορα και αποτελεσματικά σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από τον πόνο. Για να κάνετε μια συμπίεση, πάρτε δύο κουταλάκια του γλυκού της ρίζας και ανακατέψτε με μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι και ένα κουταλάκι κουρκούμης. Προστέθηκε νερό στο προκύπτον μίγμα. Θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι ένας πολτός, ο οποίος εφαρμόζεται σε ιστό ή ιστό, και στη συνέχεια εφαρμόζεται σε ένα φλεγμονώδη μυ.

    Για την ανακούφιση των πονοκεφάλων, η συμπίεση είναι ακόμη ευκολότερη στην προετοιμασία. Η ρίζα του εδάφους αναμειγνύεται με ζεστό νερό για να σχηματίσει μια παχιά μάζα Η σύνθεση εφαρμόζεται σε έναν ιστό (σερβιέτα), που εφαρμόζεται στο μέτωπο και διατηρείται για περίπου 10-15 λεπτά.

    "Λουτρό τζίντζερ"

    Ένα εξαιρετικό εργαλείο για χαλάρωση, βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, ανακούφιση από κνησμό και φλεγμονή, ενίσχυση του σώματος και αποκατάσταση των μυών. Για να παρασκευάσετε ένα λουτρό με τζίντζερ, αρκετές κουταλιές της τριμμένης ρίζας τοποθετούνται σε ένα λίτρο νερού και βράζονται για αρκετά λεπτά. Το μαγειρεμένο νερό "τζίντζερ" προστίθεται στο λουτρό.