Αθλητικές συνταγές στήθους κοτόπουλου

Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν που είναι απαραίτητο για τους ανθρώπους που επιλέγουν τον αθλητισμό ως τρόπο ζωής. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο με κάθε είδους συνταγές για τη δημιουργία στήθους κοτόπουλου. Ωστόσο, δεν είναι όλα αυτά σύμφωνα με τις αρχές της ισορροπημένης διατροφής.

Τι σημαίνει μια ισορροπημένη διατροφή "> βιταμίνες) Παράλληλα, η προσοχή επικεντρώνεται στους" σωστούς υδατάνθρακες ", ακόρεστα λίπη, εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες.

Περιεχόμενα

  • 1 Υγιεινή διατροφή και ο ρόλος του στήθους κοτόπουλου
  • 2 Διατροφικές Πληροφορίες και Σύνθεση Κοτόπουλου
  • 3 Μέθοδοι μαγειρέματος
    • 3.1 Βραστό φιλέτο κοτόπουλου
    • 3.2 Ατμός
    • 3.3 Ψήσιμο φύλλων
    • 3.4 Ψησταριά
  • 4 Ευέλικτες συμβουλές για Juicy και flavored Filet

Υγιεινή διατροφή και ο ρόλος του στήθους κοτόπουλου

Η αποτυχία του σώματος να αποκτήσει οποιοδήποτε συστατικό οδηγεί πάντα σε προβλήματα που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές, οδηγώντας σε απώλεια ενέργειας, αυξημένη κόπωση, εξασθενημένη ανοσία και ακόμη και νευρολογικές διαταραχές. Εκπρόσωποι του αληθινού φύλου, για παράδειγμα, εξασθενίζουν μπροστά στα μάτια μας: η τρίχα γίνεται εύθραυστη, το δέρμα αποκτά μια ανθυγιεινή σκιά, η ελκυστική, ζοφερή εμφάνιση εξαφανίζεται κάπου.

Μια υγιεινή διατροφή έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την άριστη υγεία, την εμφάνιση, να συμβάλλει στη γόνιμη εργασία, τις παραγωγικές προπονήσεις. Όλοι γνωρίζουν ότι η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό για το σώμα μας. Αν ο στόχος ενός ατόμου είναι να σχηματίσει μια τοπογραφία των μυών, τότε είναι απαραίτητο να φροντίσετε την επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης στο σώμα. Διαφορετικά, δεν πρέπει να σκέφτεστε για μια όμορφη φιγούρα ή για την κατασκευή μυών.

Το στήθος κοτόπουλου με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι απόλυτα αφομοιωμένο και είναι ένα από τα κύρια τρόφιμα διατροφής. Τέτοιες ιδιότητες έχουν καταστεί θεμελιώδεις για τη συμπερίληψη του στήθους κοτόπουλου στη διατροφή των αθλητών.

Διατροφικές Πληροφορίες και Σύνθεση Κοτόπουλου

Ανά 100 στήθη κοτόπουλου:

  • Πρωτεΐνες: 23, 6 g.
  • Λίπη: 1 γραμ.
  • Υδατάνθρακες, 0, 4 g.
  • Θερμίδες: 113 kcal.

Εκτός από έναν καλό δείκτη πρωτεϊνών, το στήθος κοτόπουλου είναι γεμάτο με όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία (κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο). Οι αμερικανοί διατροφολόγοι που διενήργησαν τη μελέτη αυτού του προϊόντος κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το στήθος κοτόπουλου περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα μελατονίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για την πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων, παρατείνει την ενεργό περίοδο της ζωής και τη νεολαία. Χάρη σε όλα αυτά, το κρέας κοτόπουλου θεωρείται ένας από τους ηγέτες μεταξύ των πηγών πρωτεϊνών που δημιουργούνται από τη φύση.

Όποιος τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του ακολουθούσε οποιαδήποτε δίαιτα, ασχολείται σοβαρά με τον αθλητισμό, γνωρίζει από πρώτο χέρι τις ηθικές δυσκολίες που συνδέονται με την απορρόφηση του ίδιου τροφίμου. Ωστόσο, η κατάσταση με φιλέτο κοτόπουλου είναι διαφορετική. Μετά από όλα, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αδιανόητο αριθμό γευστικών πιάτων που πληρούν όλες τις αρχές της υγιεινής διατροφής.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Όταν μαγειρεύετε το κοτόπουλο στο σπίτι, θα πρέπει να θυμάστε για την ανάγκη να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεϊνών και να προσθέσετε μια ελάχιστη ποσότητα λίπους. Ως εκ τούτου, οι καλύτερες επιλογές θα είναι το μαγείρεμα σε ένα διπλό λέβητα ή το ψήσιμο στη σχάρα, το μαγείρεμα, το ψήσιμο στο φούρνο. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα καθεμία από τις μεθόδους.

Βραστό φιλέτο κοτόπουλου

Αυτή η μέθοδος είναι η πιο κοινή, αλλά δεν μπορεί να ονομαστεί η καλύτερη λύση, επειδή κατά το μαγείρεμα, ένα πέμπτο της πρωτεΐνης παραμένει στο νερό. Εάν είστε οπαδός μαγειρεμένου κρέατος, τότε το νερό στο οποίο σκοπεύετε να βυθίσετε το κοτόπουλο πρέπει να έρθει σε βρασμό. Το μέτρο αυτό θα συμβάλει στη μείωση των απωλειών. Κρεμμύδια, μαϊντανό, καρότα ή ρίζα σέλινου που προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα απαλλαγούν από τη φρέσκια γεύση. Το αλάτι είναι απαραίτητο όταν τελειώσει η προετοιμασία του πιάτου. Η όλη διαδικασία πρέπει να διαρκέσει είκοσι πέντε λεπτά.

Ατμού

Η επιλογή υπέρ αυτής της μεθόδου είναι προτιμότερη. Επιλέγοντάς το, σώζετε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του κρέατος με λαχανικά, που προστίθενται στο γούστο σας. Πριν από το μαγείρεμα, το φιλέτο κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και, μαζί με τα λαχανικά, αποστέλλεται σε ένα διπλό λέβητα. Μετά από μισή ώρα, είναι έτοιμο για χρήση.

Ψήσιμο φύλλων

Για να πάρουν ένα ζουμερό και γευστικό κρέας, καταφεύγουν στο ψήσιμο φιλέτο κοτόπουλου σε φύλλα. Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά (για παράδειγμα, κολοκύθα, μπρόκολο, ντομάτες, κολοκυθάκια, σπαράγγια, πιπεριές) και καρυκεύματα τοποθετείται σε μια προ-διπλωμένη τσέπη αλουμινίου. Για να προσθέσετε κομψότητα στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας ή λίγο κόκκινο κρασί. Στη συνέχεια, το πιάτο αποστέλλεται στο φούρνο και ψήνεται σε θερμοκρασία εκατό ογδόντα μοιρών για περίπου μισή ώρα. Εδώ, όπως και στον ατμό, είναι δυνατές πολλές παραλλαγές με καρυκεύματα και λαχανικά. Αλλάζοντας τα συστατικά, εισάγοντας νέα, θα επιτύχετε πραγματικά εκπληκτικά αποτελέσματα, θα είστε γεμάτοι και ικανοποιημένοι.

Γκριλ

Οι παραπάνω επιλογές είναι πιο χρήσιμες από το ψήσιμο κοτόπουλου, αλλά συμβαίνει να περιμένετε καλεσμένους που δεν καταλαβαίνουν αρκετά το πάθος για υγιεινή διατροφή. Εάν θέλετε να ικανοποιήσετε τις γαστρονομικές ανάγκες τους, αλλά δεν θέλετε να αποκλίνουν από τις αρχές σας, τότε η σχάρα είναι η καλύτερη εφαρμογή. Είναι αλήθεια ότι, ακόμη και χωρίς τη χρήση λίπους, δεν θα είστε σε θέση να εξισορροπήσετε τις αρνητικές πτυχές λόγω της απελευθέρωσης καρκινογόνων ουσιών κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Επομένως, αφήστε αυτή τη μέθοδο για ειδικές περιπτώσεις.

Σήμερα, η τήρηση των ισχυρισμών μιας υγιεινής διατροφής είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι στις παλιές εποχές. Στα ράφια των καταστημάτων μια πληθώρα διαφόρων προϊόντων για κάθε γούστο. Επιπλέον, ένα τέτοιο καθολικό πράγμα, όπως ένα πολυάριθμο, έχει εισέλθει σταθερά στη μόδα. Με τη βοήθειά του, με ασυνήθιστο κόστος χρόνου από ένα συνηθισμένο στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Επιπλέον, αυτό το κατόρθωμα είναι σε θέση να κάνει τους ανθρώπους που είναι ερασιτέχνες στον τομέα του μαγειρέματος. Απλώς πρέπει να εξοικειωθείτε με το φύλλο οδηγιών που συνοδεύει το προϊόν, τοποθετήστε το φιλέτο και το κουνουπίδι μέσα στη συσκευή, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", περιμένετε σαράντα πέντε λεπτά και ξεκινήστε το γεύμα. Η ομορφιά του μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα είναι ότι ένα άτομο που δεν έχει μαγειρικές δεξιότητες είναι σε θέση να μαγειρέψει ένα αξιοπρεπές δείπνο. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η αδυναμία εξάτμισης χρήσιμων ουσιών από τα τρόφιμα.

Ευέλικτες ζουμερές και αρωματικές συμβουλές

Το στήθος κοτόπουλου θα πρέπει να μαρινάρεται πριν το μαγείρεμα. Η βάση για τη μαρινάδα αποτελείται από προϊόντα αποβουτυρωμένου γάλακτος (κεφίρ, γιαούρτι), σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού. Μπορείτε να αναμίξετε εκατό γραμμάρια γιαούρτι με δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και μια μικρή ποσότητα σάλτσας Tabasco.

Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου στη μαρινάδα και κρατήστε το εκεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια, στείλτε το κρέας σε ένα διπλό λέβητα, ψήνετε ή μαγειρεύετε για ένα ζευγάρι. Βεβαιωθείτε ότι θα έχετε μια άνευ προηγουμένου ευχαρίστηση από το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας.

Μην παρασυρθείτε προσθέτοντας αλάτι. Το να το πίνετε σε μεγάλες ποσότητες θα επηρεάσει αργά ή γρήγορα την υγεία σας και κινδυνεύετε να καταστρέψετε το πιάτο. Το γεγονός είναι ότι το αλάτι αντλεί υγρό από το κρέας. Ως αποτέλεσμα, θα γίνει άγευστο και στεγνό. Εξελιγμένα στο μαγείρεμα, οι άνθρωποι προτιμούν τη χρήση διαφόρων αρωματικών βοτάνων, σάλτσας σόγιας, τζίντζερ, όλων των ειδών καρυκεύματα.

Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία κλέβει επίσης τη γεύση. Φυσικά, το κρέας δεν πρέπει να είναι ωμό. Εντούτοις, τριάντα έως σαράντα λεπτά είναι αρκετά για να φέρει το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα.

Μην νομίζετε ότι η εναρκτήρια κίνηση στα μυστικά του στήθους κοτόπουλου μαγειρέματος θα πάρει πολύ χρόνο. Παρ 'όλα αυτά, πρέπει να υπάρχει κάποια επιδεξιότητα σε αυτό το θέμα. Μην είστε πολύ τεμπέλης για να μάθετε όλη τη σοφία, και η ανταμοιβή για σας θα είναι η συνεχής παρουσία στο τραπέζι σας νόστιμου και υγιεινού φαγητού.

Ενδιαφέροντα Άρθρα