Ιώδιο στο ανθρώπινο σώμα: ρόλος και λειτουργίες

Για την κανονική λειτουργία του σώματος, ένα άτομο χρειάζεται την πρόσληψη ορισμένων στοιχείων με τροφή. Συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο η διατροφή να περιέχει τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, μακροθρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία για την ανθρώπινη υγεία είναι το ιώδιο . Η κανονική λειτουργία του παγκρέατος, το πιο σημαντικό όργανο που είναι υπεύθυνο για την πέψη και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, είναι αδύνατο χωρίς ιώδιο. Επιπλέον, το ιώδιο είναι σημαντικό για τον θυρεοειδή αδένα, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, τη διαδικασία απορρόφησης των λιπών και των υδατανθράκων, καθώς και για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Περιεχόμενα

  • 1 Πόσο ιώδιο χρειάζεται ένα άτομο ανά ημέρα "> 2 Ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο;
  • 3 Πώς εκδηλώνεται η έλλειψη ιωδίου;
  • 4 Έλλειψη ιωδίου και υπερβολικού βάρους
  • 5 Γιατί είναι επικίνδυνη η έλλειψη ιωδίου;
  • 6 Τι απειλεί υπερβολικό ιώδιο;
  • 7 Πρέπει να λαμβάνω φάρμακα που περιέχουν ιώδιο;
  • 8 Ιώδιο στο σώμα - Βίντεο

Πόσο ιώδιο χρειάζεται ένα άτομο την ημέρα;

Οι ορμόνες που παράγονται από τον θυρεοειδή αδένα εμπλέκονται άμεσα στην ανάπτυξη κυττάρων του κεντρικού νευρικού συστήματος, καθώς και στο δέρμα και τα μαλλιά, έτσι οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν τη μέγιστη δόση ιωδίου. Για αυτούς, η ημερήσια δόση είναι περίπου 210 mcg ημερησίως. 150 mcg ιωδίου είναι αρκετό για έναν ενήλικα .

Τα παιδιά ηλικίας κάτω των δύο ετών πρέπει να παρέχουν τουλάχιστον 50 μικρογραμμάρια ιωδίου. Από δύο έως έξι χρόνια, αυτή η δόση θα πρέπει να διπλασιαστεί. Λοιπόν, οι φοιτητές χρειάζονται περίπου 120 mcg ιωδίου ανά ημέρα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο;

Τα περισσότερα ιώδια βρίσκονται στα θαλασσινά . Είναι γνωστό ότι οι κάτοικοι των θαλάσσιων στοιχείων είναι σε θέση να συσσωρεύουν ιώδιο από το αλμυρό νερό. Συγκεκριμένα, μόνο 150 γραμμάρια φύκια, ή φύκια, μπορούν να παρέχουν μια ημερήσια δόση ιωδίου, η οποία είναι απαραίτητη για έναν ενήλικα. Μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ιωδίου περιέχεται σε fucus, αλλά στη χώρα μας είναι μάλλον δύσκολο να βρούμε αυτό το φύμα στα καταστήματα.

Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι αρκετά πλούσιο σε ιώδιο. Μόνο 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περίπου 350 μικρογραμμάρια ιωδίου. Τα ακατέργαστα θαλάσσια ψάρια, όπως η καλαμάρι, η ιππόγλωσσα ή η ρέγγα, περιέχουν μεταξύ 100 και 200 ​​μικρογραμμαρίων ενός πολύτιμου ιχνοστοιχείου. Μια περίπου παρόμοια ποσότητα ιωδίου βρίσκεται σε 100 γραμμάρια καλαμάρια, μύδια, στρείδια και γαρίδες.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το ιώδιο είναι μια μάλλον ασταθής ένωση που μπορεί να εξατμιστεί κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να τρώτε θαλασσινά δεν τηγανισμένα: συνιστάται να τα βάζετε ή να τα βράζετε.

Τα τυριά και τα τρόφιμα ράφι που περιέχουν περίπου 11 μικρογραμμάρια ιωδίου ανά 100 γραμμάρια βάρους δεν μπορούν να αποκλειστούν από τη διατροφή. Περίπου 7 mcg ιωδίου βρίσκονται στις πατάτες, τα καρότα, τις ντομάτες και τη λάρνακα.

Τα persimmons, οι φράουλες, τα λεμόνια και τα σταφύλια δεν περιέχουν περισσότερο από 5 μικρογραμμάρια ιωδίου ανά 100 γραμμάρια βάρους. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν την αγορά φρούτων και λαχανικών που καλλιεργούνται σε εδάφη εμπλουτισμένα με ιώδιο.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ένα τόσο πολύτιμο προϊόν διατροφής όπως τα αυγά κοτόπουλου. Ένα αυγό περιέχει όχι μόνο πολύτιμες πρωτεΐνες και λίπη για το σώμα, αλλά και περίπου 12 μικρογραμμάρια ιωδίου.

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αντισταθμίσουν την έλλειψη ιωδίου στη διατροφή χρησιμοποιώντας ειδικό ιωδιούχο άλας. Μόνο 2 γραμμάρια τέτοιου άλατος μπορούν να αναπληρώσουν πλήρως τον ημερήσιο όγκο αυτού του πολύτιμου ιχνοστοιχείου. Ιωδιωμένο αλάτι επινοήθηκε στην Αμερική, όπου στις αρχές του περασμένου αιώνα σημειώθηκε σημαντική αύξηση της γέννησης παιδιών με κρετινισμό (μια σοβαρή μορφή ολιγοφρένειας). Τα παιδιά με νοητική υστέρηση γεννήθηκαν σε μέρη όπου το έδαφος και επομένως τα τρόφιμα δεν ήταν αρκετά πλούσια σε ιώδιο.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ιωδιούχο αλάτι θα είναι αποτελεσματικό μόνο αν αλατίσετε το φαγητό μετά το μαγείρεμα. Διαφορετικά, το ιώδιο θα εξατμιστεί κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Πώς είναι η έλλειψη ιωδίου ">
  • το άτομο γίνεται ευερέθιστο.
  • παρατηρούνται οι ημικρανίες.
  • η ικανότητα συμπύκνωσης μειώνεται.
  • μειωμένη απόδοση.

Ανεπάρκεια ιωδίου και υπερβολικό βάρος

Οι ορμόνες που παράγονται από τον θυρεοειδή αδένα συμμετέχουν σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες, ιδίως στην διάσπαση και συσσώρευση λιπών και υδατανθράκων. Σε περίπτωση που υπάρχει έλλειψη ιωδίου στη διατροφή, ο θυρεοειδής αδένας αλλάζει τον τρόπο λειτουργίας. Στη διαδικασία εξέλιξης αναπτύχθηκε ένας ειδικός μηχανισμός: σε περίπτωση που ο οργανισμός κινδυνεύει με τη μορφή έλλειψης τροφίμων, το ενδοκρινικό σύστημα αρχίζει να «εργάζεται» στη δημιουργία αποθεμάτων. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται αποθέσεις λίπους, οι οποίες συχνά αποτελούν την αιτία της παχυσαρκίας. Ταυτόχρονα, η παραγωγή αυξητικών ορμονών μειώνεται: όλες οι μεταβολικές διεργασίες στον οργανισμό επιβραδύνουν, προκειμένου να "περιμένουν" μια δύσκολη περίοδο. Αυτό επηρεάζει το έργο του νευρικού συστήματος: ένα άτομο παρεμποδίζεται, η μνήμη του επιδεινώνεται και η ικανότητά του να συγκεντρώνεται μειώνεται.

Γιατί η έλλειψη ιωδίου είναι επικίνδυνη ">

Τι απειλεί υπερβολική ποσότητα ιωδίου "> Χρειάζεται να λαμβάνω φάρμακα που περιέχουν ιώδιο;

Μόνο ένας γιατρός μπορεί να αποφασίσει εάν ένα άτομο πρέπει να πάρει ιώδιο. Συνήθως λαμβάνετε φάρμακα που περιέχουν ιώδιο συνιστάται:

  • κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης?
  • κατά τη διάρκεια της κύησης και του θηλασμού του παιδιού.
  • τα νεογνά των οποίων οι μητέρες υποφέρουν από έλλειψη ιωδίου ·
  • κατά τη διάρκεια βαριάς ψυχικής κατάστασης (κατά τη διάρκεια εξετάσεων ή όταν εργάζεστε σε σημαντικά έργα).

Το ιώδιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η περίσσεια ιωδίου δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την έλλειψη. Είναι σημαντικό για κάθε άτομο να τρώει σωστά: μόνο μια ισορροπημένη διατροφή θα παρέχει στο σώμα όλα όσα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να αποφασίσει εάν ένα άτομο χρειάζεται πρόσθετη λήψη φαρμάκων που περιέχουν ιώδιο.

Ιώδιο στο σώμα - Βίντεο

Ενδιαφέροντα Άρθρα