Ωμέγα 3-6-9 Λίπη: Ποια είναι η διαφορά; Φυσικές πηγές

Στην αγορά της αθλητικής διατροφής και των συμπληρωμάτων, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα (εφεξής αναφερόμενα ως EFA), ιδιαίτερα το Ωμέγα-3-6-9, έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση. Το ιχθυέλαιο και τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται ως αρχική πρώτη ύλη για την παραγωγή τους, αφού σήμερα έχουν περάσει όλες τις απαραίτητες μελέτες και δοκιμές. Επιπλέον, έχει διαπιστωθεί πειραματικά ότι δεν έχουν παρενέργειες.

Επίσης, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, τα ωμέγα-3 με ιχθυέλαιο έχουν μερίδιο 10% στο συνολικό ποσό των συμπληρωμάτων που καταναλώνονται. Τα πιο δημοφιλή ορυκτά είναι τα μουβιταμινικά, τα οποία αντιπροσωπεύουν το 32%, και τα συμπληρώματα που περιέχουν ασβέστιο - 12%.

Το υλικό αυτό θα ασχοληθεί με ζητήματα που σχετίζονται με το ωμέγα-3-6-9, τα οφέλη των EFA, τις διαφορές μεταξύ των ημι-κορεσμένων λιπαρών οξέων (εφεξής αναφερόμενα ως PUFAs) και άλλων.

Περιεχόμενα

  • 1 EFA: ρόλος στο σώμα, είδη
  • 2 Τι είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;> 3 Τι είναι τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα;
  • 4 Τι είναι τα ωμέγα-9 λιπαρά οξέα;
  • 5 ισορροπία ωμέγα-3 και ωμέγα-6
  • 6 Φυσικές πηγές ωμέγα 3, 6 και 9 λιπαρών οξέων
  • 7 Ωμέγα 3-6-9 - Βίντεο

EFA: ρόλος στο σώμα, είδη

Είναι δύσκολο να υποτιμηθεί ο ρόλος των λιπαρών οξέων στο σώμα αν θεωρούνται ως:

  • στοιχείο κυτταρικής μεμβράνης.
  • πρωταρχικό στοιχείο των αποθεμάτων λίπους ·
  • ρυθμιστής φλεγμονωδών διεργασιών.

Επιπλέον, χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους: ακόρεστα και κορεσμένα FAs. Τα τελευταία βρίσκονται σε κρέας και τροπικά φυτά, σκληρύνουν κυρίως και παραμένουν σε αυτή την κατάσταση ακόμη και σε κανονική θερμοκρασία δωματίου. Τα ακόρεστα λίπη (εφεξής αναφερόμενα ως NI) είναι πλούσια σε λαχανικά, ιχθυέλαιο και σπόροι. Σχεδόν όλοι χαρακτηρίζονται από υγρή κατάσταση.

Τα ΜΣΑΦ, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε τύπους λιπών: πολυακόρεστα (στο εξής αναφερόμενα ως PUFA, περιλαμβάνουν ωμέγα-3, ωμέγα-6) και μονοακόρεστα (στο εξής αναφερόμενα ως MUFA, περιλαμβάνουν ωμέγα-9).

Τι είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;

Τα σημαντικότερα ωμέγα-3 EFAs περιλαμβάνουν το εικοσιεξάνιο (εφεξής DHA), το οφιοζαπεντανοϊκό (εφεξής ΕΡΑ) και το α-λινολενικό (στο εξής ΑΛΑ). Η τελευταία είναι η κύρια LCD, δηλαδή η παρουσία της στα τρόφιμα και τα πρόσθετα είναι υποχρεωτική.

Παρά το γεγονός ότι το σώμα είναι σε θέση να επεξεργαστεί βασικό οξύ σε EPA και DHA, αυτό δεν παρέχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Από την άποψη αυτή, είναι ζωτικής σημασίας να χρησιμοποιηθούν μαζί με τα τρόφιμα, δεδομένου ότι εμπλέκονται στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, καθώς και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Επιπλέον, αυτά τα οξέα είναι ένα ισχυρό όπλο για την καταπολέμηση διαφόρων φλεγμονών και την αποτροπή αυτών των διαδικασιών.

Μερικοί θεωρητικοί προτείνουν ότι συμπληρώματα που περιέχουν ωμέγα-3 FA βοηθούν στη θεραπεία νευρολογικών διαταραχών και φλεγμονωδών ασθενειών. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της έρευνας διαπιστώθηκε ότι τα πρόσθετα δίνουν διαφορετικό αποτέλεσμα: το αποτέλεσμα επιτεύχθηκε μόνο σε μία περίπτωση. Επίσης, ως αποτέλεσμα της μελέτης DHA και EPA, αποδείχθηκε ότι η καθημερινή χρήση τους με τα τρόφιμα βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ασθενείς ήταν σε θέση να εγκαταλείψουν εντελώς τα ναρκωτικά.

Τι είναι τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα "> Βασικά, αυτές οι ωμέγα-3 FA βρίσκονται σε τρόφιμα που περιέχουν λινολεϊκό οξύ. Ο τελευταίος παίζει σημαντικό ρόλο στη μετατροπή του ωμέγα-6 ΡΝΑ στο αραχιδονικό οξύ, το οποίο, μαζί με την ΕΡΑ, χρησιμεύει ως πρωτότυπο για τα εικοσανοειδή (μόρια).

Την ίδια στιγμή, αυτά τα μόρια που λαμβάνονται από το AK ενισχύουν τη φλεγμονώδη διαδικασία, μπορούν να προκαλέσουν πόνο κατά τη διάρκεια πυρετού και να αυξήσουν τη διάρκεια του. Τα εικοσανοειδή που προέρχονται από την ΕΡΑ, αντίθετα, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Γι 'αυτό είναι σημαντικό το σώμα να διατηρεί τη σωστή ισορροπία αυτών των τύπων μορίων. Όταν η αναλογία ωμέγα-6 που παρέχεται από τα τρόφιμα υπερβαίνει την αναλογία ωμέγα-3, η φλεγμονή αρχίζει να εξελίσσεται.

Τι είναι τα ωμέγα-9 λιπαρά οξέα;> Υπόλοιπο Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6

Δεδομένου ότι αυτά τα NLCs είναι συστατικά των κυττάρων, οι διακυμάνσεις των μεριδίων τους στο σώμα και η σύνθεση των FAs στα τρόφιμα σχετίζονται άμεσα με τη συγκέντρωση FAs στις κυτταρικές μεμβράνες. Και αυτό επηρεάζει την ποσότητα φλεγμονωδών και αντιφλεγμονωδών εικοσανοειδών που παράγονται από τα κύτταρα.

Η σωστή αναλογία αυτών των ΕΑΥ θεωρείται ότι είναι 2: 1, όπου μεγάλο μερίδιο ανήκει σε ωμέγα-6, μικρότερο - ωμέγα-3. Ωστόσο, λόγω της σημαντικής αύξησης της χρήσης φυτικών ελαίων στη δυτική διατροφή, ο λόγος αυτός είναι 20: 1.

Για να ρυθμίσετε την αναλογία των EFA μεταξύ τους, συνιστάται να αυξήσετε το ποσοστό των FA που καταναλώνονται ωμέγα-3. Το ίδιο αποτέλεσμα θα επιτευχθεί με τη μείωση του μεριδίου των ωμέγα-6. Με άλλα λόγια, η ιδανική λύση θα ήταν να καταναλώνονται περισσότερα ωμέγα-3 και λιγότερα ωμέγα-6.

Φυσικές πηγές ωμέγα 3, 6 και 9 λιπαρών οξέων

Ενώ τα ωμέγα-3-6-9 EFA ως πρόσθετα δεν έχουν λάβει πλήρη και ανεπιφύλακτη αναγνώριση, μπορείτε να προσαρμόσετε ανεξάρτητα την ισορροπία τους στο σώμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα αποτελούν μέρος της.

Έτσι, τα ω-3 EFAs βρίσκονται στα ψάρια και τα θαλασσινά, δηλαδή:

  • ρέγγα;
  • σολομός ·
  • σαρδέλα?
  • μύδια?
  • χάλιμπατ?
  • pollock;
  • σκουμπρί ·
  • ξιφία;
  • λιμνοθάλασσα ·
  • tilapia;

καθώς και σε προϊόντα φυτικής προέλευσης:

  • καρύδια (καρύδια, φουντούκια, πεκάν) ·
  • σπόρους (λινάρι, κάνναβη).

Οι φυσικές πηγές ωμέγα-6 EFA είναι φυτικά έλαια που προέρχονται από σπόρους καλαμποκιού, ηλίανθου και κνήκου.

Omega-9 EFAs βρίσκονται σε ζωικά λίπη και ελαιόλαδο.

Ωμέγα 3-6-9 - Βίντεο

Ενδιαφέροντα Άρθρα