Η συνταγή για νόστιμα ψάρια κέικ διατροφής

Ένα από τα πιο χρήσιμα και πολύτιμα συστατικά της διατροφής είναι τα ψάρια. Αποτελεί πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών. Το προϊόν περιέχει 15 βιολογικά ενεργά ιχνοστοιχεία και τον ίδιο αριθμό βιταμινών, μεταξύ των οποίων είναι λιπαρά διαλυτά Ε, Α και Δ. Μεταξύ των βασικών ιχνοστοιχείων για τον άνθρωπο, τα ψάρια είναι πλούσια σε ασβέστιο.

Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα κέικ ψαριών. Χάρη στην προσθήκη μιας σειράς πρόσθετων συστατικών, αυτό το πιάτο διακρίνεται από εξαιρετική αρωματική και γεύση. Η μεταβλητότητα της σύνθεσης σας επιτρέπει να αλλάξετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες κολεών προς την κατεύθυνση της αύξησης ή της μείωσης. Λάβετε υπόψη ότι η ενεργειακή αξία δεν εξαρτάται μόνο από το παραγέμισμα, αλλά και από τη μέθοδο μαγειρέματος που χρησιμοποιείται, καθώς και από το πλευρικό πιάτο που σερβίρεται σε αυτό.

Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με τα νόστιμα κεφτεδάκια, είναι απαραίτητο να μην χρησιμοποιήσετε τις γενικές συνταγές που παρουσιάζονται στα βιβλία μαγειρικής, αλλά όσο το δυνατόν πιο οικονομικά. Δεδομένου ότι το θερμιδικό περιεχόμενο κάθε πιάτου, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, για ένα άτομο που θέλει να χάσει βάρος, πρέπει να είναι όσο το δυνατόν χαμηλότερο.

Περιεχόμενα

  • 1 κοτόπουλα διατροφής στο φούρνο - συνταγή με φωτογραφία
  • 2 δείγμα βήμα προς βήμα συνταγή
  • 3 Τα οφέλη των ψαριών για μια δίαιτα
  • 4 Ποια προϊόντα για να συνδυάσετε τα δίχτυα διατροφής ψαριών "> 5 Πώς μπορείτε να μαγειρεύετε τα πατατάκια ψαριού κατά τη διάρκεια μιας διατροφής;
  • 6 Περίληψη

Κομμάτια διατροφής με ψάρι στο φούρνο - συνταγή με φωτογραφία

Μόνο τα πιο φρέσκα ποτάμια ή θαλάσσια ψάρια επιλέγονται για κιμά. Πάρα πολύ ξηρά είδη δεν συνιστώνται να ληφθούν, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να αποφύγουμε να είμαστε πολύ λιπαρά, δεδομένου ότι δεν είναι κατάλληλο ως διαιτητικό. Μια καλή επιλογή είναι να συνδυάσετε τους ξηρούς και λιπαρούς τύπους μαζί εάν θέλετε ένα πιο χυμώδες πιάτο. Το κυριότερο είναι να συμμορφωθείτε με το μέτρο. Η αναλογία των λιπαρών και των άπαχων ψαριών πρέπει να είναι μεταξύ 1: 7.

Τα ψάρια δεν πρέπει να λαμβάνονται μικρά, αλλά μεγαλύτερα. Προτιμάται ο τύπος, ο μπακαλιάρος ή ο μύλος. Όσο μεγαλύτερα είναι τα ψάρια, τόσο πιο ζουμερά θα είναι τα κοτολέτα. Το μικρό πρόβλημα είναι ότι είναι πάρα πολύ οστεώδες. Αυτό το μειονέκτημα, φυσικά, μπορεί να εξαλειφθεί. Για το σκοπό αυτό, τα καθαρισμένα και πλυμένα μικρά ψάρια περνούν μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος όχι μία φορά, αλλά αρκετά, έτσι ώστε ακόμη και τα μικρά κόκαλα να γειώνονται.

Λαχανικά όπως καρότα, κρεμμύδια και πατάτες επιτρέπουν τη βελτίωση της γεύσης και την αύξηση της ποσότητας κιμά. Οι πατάτες που είναι πλούσιες σε άμυλο όχι μόνο σας επιτρέπουν να αποκτήσετε περισσότερη βάση, αλλά και ένα στοιχείο σύνδεσης που επιτρέπει στις κολεξιόν να διατηρούν το σχήμα τους, αντί να αποσυντίθενται.

Ως "κολλώδες" και χύμα συστατικό, μπορούν να προστεθούν τόσο δημητριακά ολικής αλέσεως όσο και αλεσμένα δημητριακά. Αυτό είναι σιμιγδάλι, ρύζι και πλιγούρι βρώμης. Λευκές φέτες ψωμιού εμποτισμένες με νερό, κρέμα γάλακτος, γάλα και ωμά κοτόπουλο αυγά εξυπηρετούν παρόμοιο σκοπό. Δεν μπορείτε να επιλέξετε ένα δέσιμο με δική σας διακριτική ευχέρεια, αφού δεν είναι όλοι κατάλληλοι για την προετοιμασία κοτόπουλων διατροφής.

Παρουσιάζοντας λευκό ψωμί δεν συνιστάται, αλλά εάν προστεθεί, είναι εμποτισμένο αποκλειστικά με νερό. Τα αυγά χρειάζονται επίσης προσοχή. Το άμυλο, το σιμιγδάλι και το αλεύρι απαγορεύονται απολύτως. Τα λαχανικά ταιριάζουν καλύτερα, αλλά δεν προτιμώνται οι αμυλούχες πατάτες, αλλά τα καρότα με κρεμμύδια. Τα σκοτεινά δημητριακά επιτρέπονται, τα οποία περιλαμβάνουν πλιγούρι βρώμης.

Τα μπαχαρικά τονίζουν και ενισχύουν τη γεύση των κολετσιών. Λευκό και μαύρο, και μπαχάρι, δεντρολίβανο, γαρίφαλο, κόλιανδρο, βασιλικό προστίθενται. Δικηγόρος και θαλασσινό αλάτι τίθενται σε ένα ελάχιστο ποσό. Είναι επίσης αποδεκτή η προσθήκη φυσικής σάλτσας σόγιας.

Κατά προσέγγιση συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά

  • λευκό ψάρι - 400 γρ.
  • μικρό καρότο - 1 τεμ.
  • σάλτσα σόγιας που δεν περιέχει συντηρητικά ή βαφές - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • κρεμμύδια και πράσινα κρεμμύδια - 1 τεμ. / 1 ​​μάτσο.
  • θαλασσινό αλάτι και πιπέρι - για γεύση, αλλά όχι πολύ.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

Οι κοτσίδες γίνονται με την ακόλουθη σειρά:

  1. το φιλέτο πλένεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, τα λαχανικά αποφλοιώνονται.
  2. αλέθεται τα ψάρια και τα λαχανικά είτε σε μπλέντερ είτε σε μηχανή κοπής κρέατος ·
  3. η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
  4. το κιμά είναι αλατισμένο, πιπέρι και καρυκεύματα με σάλτσα σόγιας, και στη συνέχεια αναμειγνύεται και χτυπημένο?
  5. Ξεπλύνετε τα χέρια σας με κρύο νερό και αρχίστε να σχηματίζετε μαρκαδόροι, που μπορούν να γίνουν οβάλ και στρογγυλά.
  6. βάλτε το χαρτί ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε τα σχηματισμένα κομμάτια σε σειρές.
  7. ψήνουμε το πιάτο για περίπου 40 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο σε 200 μοίρες.

Το τελικό πιάτο έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες που δεν υπερβαίνει τα 100 kilocalories σε εκατό γραμμάρια.

Τα οφέλη των ψαριών για μια δίαιτα

Ο ρυθμός αφομοίωσης της πρωτεΐνης που περιέχεται στα ψάρια είναι διπλάσιος από εκείνον του κρέατος. Αυτή η θρεπτική ουσία υποστηρίζει και θρέφει τους μύες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μια δίαιτα, όταν ο κίνδυνος απώλειας μυϊκών ινών είναι αρκετά υψηλός. Τα λιπαρά ακόρεστα οξέα, βιταμίνες της ομάδας Β, που είναι έξι στα ψάρια, μικροστοιχεία, ένα σύνολο βιταμινών ΡΡ, Ε, D, C, Η και Α, καθώς και μαγνήσιο με ασβέστιο, έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην κατάσταση των οστών και του δέρματος, αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες και ενισχύουν την υγεία.

Οι βιολογικά χρήσιμες ουσίες, οι οποίες παρέχονται από τα κέικ ψαριών, στον ατμό ή στον φούρνο, το σώμα και η χαμηλή ενεργειακή αξία, σας επιτρέπουν να προσθέσετε αυτό το πιάτο στη δίαιτα ενός ατόμου που χάνει βάρος και που θέλει να διατηρήσει την αρμονία και να διατηρήσει τον μυϊκό ιστό. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει επίσης και η πλάκα με την οποία χρησιμοποιείται, καθώς ένα τέτοιο πρόσθετο μπορεί να το μετατρέψει από μια δίαιτα σε μια δίαιτα υψηλής θερμιδικής αξίας.

Ποια προϊόντα για να συνδυάσετε τα κομμάτια διατροφής ψαριών ">

Τα παρακάτω πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θεωρούνται οι καλύτεροι σύντροφοι για φούρνοι ψημένου ατμού:

  • Ζαχαροπλαστική, κοτόπουλο, κολοκύθα, ραπανάκι, κολοκύθα με κολοκυθάκια, τεύτλα, μαρούλι, πράσινα μπιζέλια, πράσινα φασόλια, φρέσκα λαχανικά, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν και σε σαλάτες, καλαμπόκι, καρότο. Η κατανάλωση πατάτας πρέπει να περιοριστεί λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αμύλου.
  • Μαγειρεμένα σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από τα τηγανητά, τα οποία αγοράζονται και τα μανιτάρια που συλλέγονται στο δάσος, τα οποία δεν θα αυξήσουν το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου, αλλά θα το κάνουν πιο γευστικό και γευστικό.
  • Σκούρα δημητριακά που μαγειρεύονται στο νερό (φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης), καθώς και το ρύζι, το οποίο είναι καλύτερα να πάρει βόρακα αντί για λευκό.

Τα ζυμαρικά είναι σίγουρα αποκλεισμένα.

Πώς μπορώ να μαγειρεύω κέικ ψαριού κατά τη διάρκεια της διατροφής ">

Περίληψη

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για τη χρήση κέικ ψαριού, που περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων βιολογικά δραστικών συστατικών και απορροφάται γρήγορα από την πρωτεΐνη του οργανισμού για το μενού διατροφής. Το κύριο πράγμα είναι να εγκαταλείψουμε τα πιάτα τηγανίσματος σε μια κατσαρόλα και επίσης να χρησιμοποιούμε αποκλειστικά πρόσθετα χαμηλών θερμίδων και πλευρικά πιάτα και να κάνουμε το κρεμμύδι από μέτρια λιπαρά μεγάλα ψάρια.

Ενδιαφέροντα Άρθρα